2015年12月28日

ブッシュドノエル

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毎年この時期はパーティー続き。子供が産まれてからはもっぱらホームパーティーばかりだけど、ちょっとよそゆきのお料理をみんなでワイワイ食べる時間はやっぱり楽しい♪
この日は保育園のお友達ファミリーを招いてのクリスマス会。
ブッシュドノエルも子供向け仕様に。
ぐでたまのパーツを使ったら、泥棒サンタのようになってしまった…。
posted by atelier mel at 14:29| お菓子・パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月24日

クリスマスパーティー

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友人宅でおもちパーティー。クリスマスは餅つきに限るね♡
ケーキは子供の大好きな苺のムースを持参、飾り付けは子供にお任せで。
週末もパーティーだし、今日明日は粗食にするかと思ったものの、子供の頃に食べたようなザ・定番なチキンを焼くことにします。
そして今夜は娘の枕元にプレゼントを置くという人生初の仕事が。リクエストと違うものになったけど、大丈夫だろうか。。。


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posted by atelier mel at 14:22| お菓子・パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月17日

「ぐでたま 心が折れない卵料理レシピ88」発売

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料理とスタイリングを担当した「ぐでたま 心が折れない卵料理レシピ88」(KADOKAWA)、先週発売されました。
→*
(上記のカドカワストアで購入すると、非売品シールがもらえるようです!)

思えばこちらの出版社では、レタスクラブでの「スヌーピーの24面相」という巻頭連載や「キャラ弁」、「キャラケーキ」、「ハロウィンスイーツ」といった特集ページに「マイメロディのチョコレートブック」など、いろんなキャラクター料理をやらせてもらってます。

キャラクター料理はファンのイメージを裏切らないよう細心の注意を払わねばなので、結構大変だけど、仕上がりを想像してスタイリング含めアイデアを練るのは他にはないおもしろさがあります。

今回は「好きにやりましょう♪」と編集さんが言ってくれたので、スタッフみんなで「目の位置がここだと笑えるよね」とかワイワイ盛り上がりながらの撮影で、楽しかった〜。

どのページにもぐでたまがいる、「写真集」のようなレシピブック。
大人のファンも多いそうなので、レシピもスタイリングもそっち寄りです。
ぐでのやる気ないセリフも笑えますよ。
書店でみかけたら、手にとっていただけるとうれしいです。
posted by atelier mel at 16:58| お仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月14日

手前味噌

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今年のはじめに仕込んだお味噌、先日開封。
カビもほとんどなく、いい感じに熟成されてた♡

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2015年11月24日

バースデーケーキ

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子どもはみんな、お誕生日会が大好き。
もちろんうちの娘も、ケーキを食べる時は「ハッピバースデーツーユー♪」と歌うのがお約束になってます。

今年の夫の誕生日は、娘と一緒にバースデーケーキをつくりました。
ホイップクリームを塗るのはまだ難しかったようで、スポンジがボロボロになりかかったけど(笑)、いちごをのせるのは上手に出来ました。
ぶかっこうなケーキだけど、夫もにやにや嬉しそう。
来年はどこまで上達してるかなあ。

posted by atelier mel at 11:56| お菓子・パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月18日

GFゼリー

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「こどもとつくる毎日のおやつ」更新されました。
今回は「グレープフルーツゼリー」。
→*
材料3つだけでつくれる、簡単だけど具沢山の贅沢ゼリー。
皮をむく時のあのさわやかな香り!
薬膳的に、グレープフルーツは憂鬱をふきとばしてくれる果物なんですよ。


posted by atelier mel at 15:07| お仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月29日

新刊「私サイズの小さなカフェ」発売しました

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カフェ&レストランで連載していた「私サイズの小さなカフェ すべて10坪未満。人気店に教わるカフェ開業」が、書籍になって発売されました。
個人カフェの開業本シリーズ、4冊目になります。
本の詳細はこちら→*

14店のカフェオープン実例に加え、これまで取材してきたカフェから伺った体験談や裏話などを盛り込んだ開業基礎知識編、ドリンクレシピ、インテリアアイデアなども収録し、読み応えのある本になったと思います。
開業を目指す方はもちろん、カフェ・インテリア・雑貨が好きな方、新しいことをはじめたい方、一歩を踏み出したい方など、多くの人に楽しんでもらえたらうれしいです。

毎月1回の個人カフェ取材はかれこれ8年目になるけれど、いまだに取材をお願いするときは緊張するし、すてきなお話を伺った後は「この感動を文字に出来るのか…?」とプレッシャーに押しつぶされそうになる。
そんな私を毎回救ってくれるのもまた、オーナーのみなさんの優しさでした。
ご協力いただいたみなさんのおかげで、1冊の本になりました。心から感謝です。
また、カフェ情報を寄せてくれた方々や、カメラマン、デザイナー、編集長、どうもありがとうございます。

今回掲載されているお店は下記。
全てのカフェが、人柄もインテリアもメニューも魅力的です。
秋の散歩に、ぜひお出掛けくださいね。

うぐいすと穀雨
トモリcafe
chai cafe
ASTERISK
circus
kibi cafe
tiny little hideout SPOONFUL
Tuuli
たいやきやゆいとお菓子屋ミモザ
Will cafe
coffee caraway
home&oats
1 ROOM COFFEE
珈琲とお菓子「き」

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2015年10月20日

新連載

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月刊誌「カフェ&レストラン」での連載が、今月からリニューアルします。
新しい連載のタイトルは、「家族ではじめるCAFE」。

夫婦、兄弟、親子。いろんな形の「家族経営カフェ」がテーマ。
公私の分け方、ライフバランス、開業までの歩み、ふたり(時には3人、4人?)の距離感など、家族ならではのストーリーを伺う予定です。

ずいぶん前からあたためていたテーマなので、取材がとても楽しみ。
どこかおすすめのカフェをご存じでしたら、ぜひ教えてくださいね。
どうぞよろしくお願いします。

記念すべき(?)第一回目は青梅のベーカリーカフェ「noco」さん。
オープンしたての頃に伺い、いつか機会があれば…とずっと願っていたお店なので、引き受けてもらえとても嬉しい。
ご夫婦と地元のアーティストたちが力をあわせ、ノコギリ屋根の元工場をおしゃれな空間にリノベーション。
周囲の緑いっぱいな環境も気持ちよく、天然酵母パンとハンドドリップコーヒーで、贅沢な時間を過ごせます。
ぜひぜひ、行ってみてください!
「noco」

posted by atelier mel at 09:32| カフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月13日

甘酒ジャムマフィン

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「こどもとつくる毎日のおやつ」更新されました。今回は「甘酒ジャムマフィン」。



お砂糖、バターなしでつくれます。
混ぜるだけだから、朝ごはんとしても気軽につくれますよ♪


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2015年10月12日

サンキュ!

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現在発売中の「サンキュ!」では、スタイリングを担当している「親子でエプロンの日」ページの連載の他、ビスケットタイプグラノーラのスタイリング&調理を担当しています。
モデルは双子の男の子のお母さん。
フルタイムで働きつつ、5歳の双子男子を育てるだなんてさぞ大変だろうな〜と思うけど、おしゃれで穏やかな美人さん。とってもすてきな方でした。
posted by atelier mel at 15:43| お仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする