カフェ＆レストラン

今月号のカフェ＆レストラン。カフェストーリーは群馬の「tonbi coffee」です。
去年「ウェグナーに座ろう展」を群馬まで取材に行くとき、せっかくなら寄ろうと思っていたのに、取材日はちょうど定休日。
うわあ残念と思っていたら、ウェグナー展にその日だけ特別tonbiのオーナーさんが出張カフェで来ていたのです！
そんな縁で今回取材させていただけることになったお店です。
美男美女のご夫婦は、おふたりとも珈琲工房ホリグチのご出身。
何杯飲んでも、いくつ食べても飽きないコーヒー＆ケーキでした。
http://www.tonbi-coffee.com/index1.html

そして残念なのが、キノ・イグルーさんの連載「映画のある生活」が今月号で終わってしまったこと。
毎回キノ・イグルーがカフェオーナーさんに好きな映画についてインタビューする内容なのだけど、内容、カフェのセレクト、イラスト、デザインすべてが好みだったからさみしい…。
わたしだったらどんな映画を選ぼうかなー、なんて勝手に想像して楽しんだり。
とは言っても、実はわたしキノ・イグルーのイベントに行ったこともないし、映画も詳しくないんだけどね（笑）。

ハインツで新連載

ハインツのサイトで、「童謡レシピ」の連載がはじまりました。
数年前から「歌とレシピをコラボさせたいなあ」ってもやもや考えていたのだけど、
昨年「ハインツで何か新コンテンツをやりませんか？」とお話をいただき、形にすることができました。

第1回は「しゃぼん玉」。しゃぼん玉に関するお話と、レシピをのせています。
めちゃめちゃ個人的な、偏りある思い出話で今後も進めていく予定（笑）。

あと！小学生の姉妹が合唱する様も動画で見られます。
歌詞を微妙に間違えたり、高音が苦しかったりするのがかわいい（ヤラセじゃないよ）。
ハインツサイトは他のコンテンツも楽しいので、よかったら覗いてみてくださいな。
http://www.heinz.jp/column/index_h.php

[プロローグ]
誰もが一度は口ずさんだことのある、なつかしい童謡。
その歌にまつわるお料理レシピを、コラムとともに毎月更新していきます。
大人になったからこそ気付く童謡の奥深さもどうぞ一緒に味わってくださいね。

撮影のあとは

今日は雑貨本の撮影2回目。9：30スタートで、陽の落ちる前に出来るだけ撮ろう！とモクモクとやっていたら、お昼を食べられたのが3時過ぎ。ギュルルルル〜。
本日のまかないは、オレンジページネット4週目で掲載予定の「シャリシャリトマトそうめん」のアレンジバーション。アボカドをトッピングしてみたら、これが結構いけた。
やっぱりアボって万能だなー。
撮影が終了してからは、撮影で使ったホールケーキを4等分にして食べる。贅沢なかんじ♪
こちらの本も、出来上がるのがとっても楽しみです。

豆鹿イベント

こないだ、豆鹿＠久我山へ8月3日のイベントの打ち合わせに行ったときのこと。
なんか視線を感じるな〜と思ったら、ドア越しになんかいる！
もう、そのたたずまいが最高にかわいい。しかも外から見てるってのがたまらない。

メニューも、自家製シロップのかき氷3種類と、ケーキ、柿の葉寿司ということで決まりました。
後日詳細は改めてお知らせしますね。
ぜひぜひ写真のシカにも会いにきてくださーい。

トマトとアボカド

オレンジページの野菜でごはん。1週間に1回更新されています（毎火曜日）。
いまは「トマトとチキンのオーブン焼き」が掲載中。
チキンの上にトマトソースのせて、スライストマトとアボカドを重ねて焼いたもの。もうね、アボ好きの人にはおすすめです。
オーブンで焼くアボって、トロンと濃厚ソースのようになっておいしいんだよね。そのアボが、旨みの濃縮された焼きトマトと合わさった時には…って、あれ、アボが主役のように熱く語っちゃったけど、あくまでトマトが主役のコーナーです（笑）。
http://www.orangepage.net/cooking/yasai/0807/recipe2.html

ケータリング

HBギャラリー（＠表参道）で、坂本奈緒さん個展『salvage』が16日まで開催しています。
今回は色をしぼって描いた、工場風景などが中心。ステキ・かわいいだけじゃなく、ドキッとさせられます。
ぜひぜひ行ってみて！！

で、そのオープニングパーティーにケータリングしてきました。
今回の個展は力強さ＆個性があるし、夏だしということでエスニック系にまとめ、作品のポイントになっていた赤色も、ところどころに取り入れてみました。
テーブルには八手の葉を敷き詰め、その上に自家製ハムやピンクピクルス、エスニックチキンサラダ、黒糖と赤胡椒のクッキーなどなどをもりもりと…。
ちょうどお腹のすく時間だったので、みんなおかわりしつつたくさん食べてくれ、とってもうれしい♪
こざっぱりしたギャラリーに温かな人達、力のこもった作品。すごくよい時間で、私もとっても楽しかった！

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7月11日（金）から7月16日（木）
HBギャラリー：営業時間 11:00 >>> 20:00
http://www.hbc.ne.jp/hbg/schedule/index.html

作品集の販売もあり。
デザインは日下潤一さん。
個展会場価格：１０００円
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ウーマンタイプ

連載している「ウーマンタイプ」の朝ごはんシリーズ。今月はドリンクやピザパンのレシピ。コラムは北欧の朝ごはんについてです。
で、となりページの細川茂樹さんのエッセー「女子論。」今回もきびしい内容でおもしろい。「女性は自分で特別感を演出しないとダメ。付き合いはほどほどにしないと暇な女と思われる」。…あはは、特別感ってどこで売ってるのー！？

トマトでごはん

オレンジページのウェブサイト内、「野菜でごはん」今月号を担当しました。
http://www.orangepage.net/cooking/yasai/index.html
7月のテーマは大好きなトマト！
テーマを伝えられた途端たくさんメニューが浮かんで、うーん絞るのが難しい…と悩んだ末の4品です。

1週目はトマトと牛肉のオイスター炒め。
トマトが少し崩れるくらいまで炒めるのがポイントです。片栗粉をまぶした牛肉がトマトの旨みをまとって、一体感がでるのです。
少し濃い目に味をつけ、卵とじにしてごはんにのせるのもおすすめ。確実に元気がでるメニュー！
材料も少なく、手順も簡単なのでぜひお試しくださいね。

「＆Ｒ」3年目

「カフェ＆レストラン」でwatoちゃんとのユニット「＆Ｒ」連載、今月号から3年目に突入しました。
「＆Ｒ」はとっても楽しみなお仕事なので、続けられることができてうれしい♪
硬派な誌面の中でちょっと浮いている（？）ゆるゆるページですが、けっこう二人して熱く取材してるのです。
そして秋にはまた楽しいイベントを計画中！11月8・9日、ぜひスケジュールあけておいてくださいね（ってかなり先だけど…）

雨のスタジオ

大雨の中、重たい荷物をもって撮影スタジオへ。
みんなが来る前にひとりで仕込む時間、結構すきです。
外の雨を感じつつ、ラジオを聴きながらもくもくとみじん切りなんかをしていると、すごく落ち着くんだよな〜。
落ち着きすぎて、最後は「もうこんな時間！」ってあせるはめになったりするんだけど…。
写真は撮影後に寄ったカフェ、チャムアパートメントで。眉毛がかわいい。

どらやきとおだんご

今日はオレンジページの撮影。
おやつにお煎餅と、どらやきを持ってきてくれました。どらやき、ふわんふわん。こんな座布団あったらいいな。

最近おだんご頭にしているのだけど、なんか他の人みたくかわいく出来ないなあって思ってたら、
今日の編集さんに「上手なおだんごヘア講義」をしてもらえ納得！
いやー、なんか全然間違えたおだんごだったんじゃん、私。
適当でいいのかと思ってたけど、無造作に見えて実はテクがいろいろあったようです。なるほどね〜。
早くかわいいおだんご頭をつくれるよう、精進したいものです。

↑そして今日のギャラは即金でいただきました♪202ユーロ也。…ってこれ、チョコレートなんですけど…！？

なみすけ＆ナミー

今日は「＆Ｒ」取材でｗａｔｏちゃんとグラウベルさんまで。狩野さんのコーヒーに対する熱い姿勢に、ふたりで感動にひたる。人の心を動かす力があるって、すごいこと。それと、同じツボに感動できる人と一緒に仕事ができるのも大ラッキーなこと、と思う。

その後にお茶しにいった久我山では、ほたる祭りが開催中。写真は、お祭りの一角で販売されてた杉並区のキャラクター、なみすけとナミーの人形。すごい人気みたいで、人だかりが出来てた。

サンキュ！

今月発売のサンキュ！に初登場です。
メロンを使ったデザートレシピを紹介させてもらいました。
メロンの色って、なんであんなにかわいいんだろうか。

「クロワッサンの技術」

こないだ発売になった「クロワッサンの技術」（旭屋出版）の中で、私も数店取材記事を書きました。
教科書みたいな本で、各お店の配合から作り方、細かいポイントまで全て網羅された充実の内容です。3675円とお値段もしますが。

クロワッサンは、端のカリカリした部分がいちばん好きだな。

今日も。

今日も、同じくもろもろ打ち合わせデー。お昼はひさしぶりにシンフー＠銀座で、がっつり酢豚セット。
そしてその後の打ち合わせ（先日とは別件）で、やっぱり和菓子を出していただく…！！むっちりしたお団子＋香ばし黄な粉。おいし。

仕事中のおいしいものはテンションがあがる

もろもろ打ち合わせデー。お昼はひさしぶりにダンドリヨン＠神保町で、もりっとステーキ。
その後伺ったはじめてのクライアントさんが、和菓子セットを用意してくれていて感激。わたしは大好きな麩饅頭をセレクト。もにゅ、としたこの食感、だいすき。

プチファームのススメ

今週発売のオレンジページ。「おうちプチファーム」の特集で、野菜のドレッシングレシピを担当しました。
私もささやかながらおうちプチファームやってますよ。
ミントにバジル、パセリが定番。ミントはすぐもっさりと増殖するので、ボウルいっぱいにいれてお風呂にもっていくとすごくさわやか〜。バジル、パセリはパセリペースト、ジェノバペーストにしたり、まとめて刻み冷凍しておいたりと便利に使ってます。

「＆Ｒ」取材

旭屋出版で連載しているwatoちゃんとのユニット「＆Ｒ」も、いよいよ3年目。
6月発売号からリニューアルするため、今月結構な頻度でふたりでプチ取材旅行。
毎回取材前か取材後に、ゴハンを食べながら打ち合わせしています…といってもすぐに話が脱線しがちなんだけど（笑）。

今日は武蔵浦和のネパールカレー屋にてランチ。
ニコニコ笑顔のネパール人のおじさん、サラNEOのサラリーマン語講師に全てが激似。モデルはこの人？？

企画中

今日は女子3人で新規企画のお仕事について打ち合わせ。着ぐるみ、風船たくさん、パジャマパーティーなんていうキーワードがたくさん出て、どんな内容になることやら！うくく、楽しいことになりそう。

その後は連載中のカフェストーリーの取材先探しで、いろいろカフェめぐり。コーヒーを飲みすぎたのか、最後に食べたタコライスが激辛だったのが原因か、今、すごく胃が痛い…。ギュウウ〜…。

ケータリング

幼稚園の卒園パーティーにケータリング＠二子玉川にあるマンションのバンケットルームにて。ホテルのようにきれいなところ！
子供が主役なので、味付けは薄めに、スパイスなども控えめに。
キッチン付だったので、作り立てを食べてもらえるのがうれしい。

お子ちゃまにはどうかなあ、とも思ったのだけど、あえて人参のポタージュをメニューにいれてみたらたくさんおかわりしてくれてホッ。
デザートは、ここぞ出番！とばかりに以前レタスクラブで作ったミッフィーケーキを2段重ねに。
もうね、生クリームを泡立てはじめた途端子供が集まってきて、「なにつくるの？」「うさぎさん？」「いちごそんなにのせるの？」と興味津々。人気者気分を味わえました（笑）。

帰り際「またお料理つくりに来てね」と言ってもらい、キュン。ツボを押さえてるな〜、この子ったら。
それにしても、どの子もとってもセンスいい格好。卒園式っていうのもあったんだろうけど、きらびやかすぎないよそゆきの服、かわいい♪さすが二子玉川でした。