コーヒー

「おいしいコーヒーの真実」を観にいく。
７、８年前、仕事でペルーの奥地までフェアトレードコーヒーの農家を訪れた（ロストバゲッジで1週間着のみ着たまま、現地ガイドが高山病、落石爆破待ちで半日車中待機、残雪の中半そでサンダルなどなど、この出張はトラブルネタだらけだったのだけど…）。
その時に出会った生産者の顔や、淹れてもらったざらつくコーヒー、自分の無力感など当時の感情がよみがえって、映画に集中できず。編集の仕方になんだか少し違和感を覚えたからかもしれないけど。

その後に行った日本民藝館＠駒場東大前はよかった。8月末まで、濱田庄司展もやっています。

おだんご先生の個人レッスン

打ち合わせでオレンジページ編集部へ。オレペといえばおだんご先生（参：http://cafe-cactus.seesaa.net/article/100159366.html）
会うなり私のおだんごを見て「あ〜、残念…」って表情。や、やっぱり？？だって湿気のせいか、すぐ崩れてきちゃうんです〜。
そんな私を見かねて、打ち合わせ後社内のメイクルームにてレッスンしていただきました。

先生の手にかかってから５分。ふむー、なんかとってもいいかんじのおだんご完成。
どうやらゴムの質や結ぶ位置、ピンの留め方が間違えていた様子。しかも！顔型によってまとめ方を変えたほうがいいんだって。
他にもポイントをいくつか教えてもらえ、いやあ、充実した講座でした。おだんご道、まだまだ奥深いみたい。

コーヒー講座２

グラウベルのコーヒー講座2回目。他の受講生とも打ち解けあえ、お気に入りのカフェ話なんかで盛り上がる。
やっぱり同じ趣味の人達とのおしゃべりって楽しい〜。習い事の醍醐味です。
今日は同じ豆・同じ器具でそれぞれが抽出して、飲み比べ。
やっぱり各自が好きな味になっている。基本カリタの私はすっきり系、いつもはネル使用の人は深濃い系、のように。
でも、相手の好みに合わせられるよういろんな味を出す自己練習もしてみよう。
次回の講座も楽しみ。
楽しみといえば、授業の最後にデザートがでてきます。
初回はシュークリーム、そして今回は狩野さんお手製のコーヒーゼリーでした。おいし♪

写真は狩野さんお気に入りの器たち。入れる器によっても、味が変わるのもおもしろい。

会社訪問

打ち合わせがあり、以前の職場をひさびさに訪問。個人的にちょこちょこ会っている人は何人かいるものの、退社以来（5年以上）ぶりです、という方も多くて、すこし人見知りな気分…もじもじ。
でも、そんな私にも放出品のバナナをくれたり資料を揃えてくれたりと相変わらずやさしく対応してくれたみなさん、ありがとうございます。うれしいものでした。

都市伝説

自分が使う、2つ先の駅で降りた時のこと。
考え事をしながらボーっとホームを歩いていたら、なんだか細いらせん階段や薄暗い通路を通るはめになり、なかなか改札に辿り着けない。
あれれ？なんて思いながらも、とりあえず前に進んでいたら、畳の部屋が並ぶ学生寮のようなところに来てしまって。
昼間なのにジメッと薄暗いそこからは、ボソボソと人の話し声がかすかにもれてくる…。
「見つかったらまずい！」と思ってあわてて早足で抜け階段を降り、ドアを開けたら、そこは改札からはちょっと離れた工場裏のような場所だったんです。
でも空が見えたときの安堵感といったら！

多分駅員さんの宿舎だったと思うんだけど、いまもって、なぜあんな場所に迷い込んでしまったのかは謎。
まさかホームで迷子になるだなんて…。
慣れた場所でも油断は禁物ですね！

バラとバーベキュー

季節になると観光客まで来るという、立派なバラ庭園をもつ友人宅でバーベキューパーティー。
イベリコ豚や松坂牛、殻付きホタテなどなど食材も盛りだくさん。料理家の友人お手製の特製焼肉タレや、パン講師の友人が焼いた自家製フランスパン、エスカベッシュ、お寿司、フルーツ盛り合わせなども加わり、贅沢だったな〜。
私はお庭にあわせて、バラのケーキを持参。あんなにお腹いっぱいだったけれど、別腹でみんな食べてくれてよかった。
よく食べ（…こわいほどに）、よく飲み、よく笑い。青空の下、ウグイスの声を聞きながらのバーベキュー、いい1日でした！

店主はウーパールーパー

「＆Ｒ」の取材で、宇都宮方面へ。取材先の焙煎所には、ウーパールーパーがいました。
ウーパールーパーって、前の指は4本、後ろの指は5本なんだね。

チョコ

チョコレートについての講習会に参加。いろいろなブランドのチョコを食べ比べたり、あわせる生クリームや混ぜる器具による出来上がりの違いを食べ比べたり。たくさんのチョコとお水が、お腹に入りました。チョコレートは本当に奥が深い。
写真はカカオポッド。この種子が、カカオ豆。

緑×ピンク

今日はお仕事で群馬まで。電車がかわいくて思わずパチリ。こないだこの配色のスカーフを買ったところ。

取材する、される

天然酵母の蛇口パン。

ここ最近、取材を受けることが何度か続きました。
普段は自分がカフェオーナーさんに取材をすることが多いから、逆の立場はとっても勉強になりました。相手をリードしつつも、せかさずに核心に迫るべし。取材後の対応も大切なり。
それにしても自分の過去や目標、考えていることなどを言葉にするのって難しいなあ。ましてやそれを、はじめて会った人に伝えるだなんて。

小金井周辺

こないだねじまき雲さんにおすすめしてもらった、新小金井にある古道具屋、マイルドカントリー。
ショップカードを見ただけでもなんだかいいものがありそうなにおいがプンプンして、早速行ってみました。
いや〜、静かに興奮する。広くはない店内なのだけど、グッとくるものが揃ってます。
ケータリングにも使えそうな編みカゴ（写真）や、ホーローもの、ガラスの薬瓶などなど…気付けば大きな紙袋が手に。

帰りはネルドリップの海豚屋でひと休み。マスターが丁寧に淹れてくれるこゆいコーヒーが、興奮を静めてくれました。

白金ランチ

7、8年くらい前に通っていたフードジャーナリスト講座のメンバー13名と、ボスケッタ＠白金でランチ。
一皿は少量で、途中のパスタ辺りでは「逆に胃が刺激されてお腹減ってきた…」なんて思ってたのに、ゆっくりと出てくるし皿数も多いから、最後にはすごぅく満腹に。写真は前菜のオマール海老のムース。
イタリアでジェラート修行を終えたRちゃんも来ていたので、フィレンツェのおいしいジェラート屋さんをいろいろ教えてもらう。これは毎日2店ペースだな。ああ、ピスタチオのジェラート早く食べたい。
その後渋谷からバスに乗ってcibot（カフェ）、tote（雑貨）に。ふたつとも小さいけれど、時間をかけて楽しめるお店。また行こうっと。

青空ゴハン

姉妹で埼玉のサイボク牧場でプチピクニック。デートするカップル、子供連れ、老夫婦…すごい人気なのね、ここってば。ハムと人気のコロッケを買って、持参した手作りパンやらチーズで簡単サンドイッチ。青空の下で食べるゴハンは、なんでこんなにおいしく感じるんだろ。

チーズパーティー

知り合いのスタジオさんに伺う予定をしていた日の朝。お電話で「スタジオでチーズとワインのお昼を一緒にどうですか」とのお誘い。わあうれしい！
ちょうど天然酵母パンがいい感じに発酵してたので急いで焼き、ありあわせの果物でミックスジャムを作って手土産に。
おいしいものが待ってるとあれば暴風雨にも負けないぞと、パンを抱えるようにして辿り着いたスタジオのテーブルには…いろーんなチーズとワイン、サラダやディップが！しかも、アルコールが飲めない私にはシードルを、というお気遣いまで。

焼きチーズあり、フォンデュ風あり、スモーク風ありでいろんなおいしい食べ方も教えてもらいつつ、結局夕方過ぎまでずーっと食べ＆飲み続け。
実は夜は別のお食事会が控えていたのだけど、おいしいものを前にしたらそんなことはすっかり忘れちゃうってば。って、結局夜もしっかり食べたけど。あ〜、それにしても贅沢なランチでした、ごちそうさまです！

ホーローボックス

通りがかった骨董屋さんで偶然発見した、月兎のホーローボックス。
http://www.nodahoro.com/products/2/pp/02.html
見つけたのはかなり使い込まれていて、復刻版というより当時のもの？でも色も形もイイかんじ。
ケータリングのときなんか、これでトライフルやグラタンを作ってもいいし、ちびマフィンをたくさん入れてもいいな。
私が手にいれたのは大サイズだけなんだけど、残りの中と小サイズはどうしてるんだろう。また、どこかで見つけられたらすごいんだけど。

お魚の授業

今日はコルドンブルーの魚についての単発セミナーを受講。ひさしぶりの学校、懐かしい〜。
内容は以前習ったものだけど、今改めて教わることで見えてくるポイントもあって勉強になりまっす。
これからもブラッシュアップのためになるべく受けよう。


野菜スイーツイベントへのお申込みどうもありがとうございます。お席が残り少なくなっていますので、ご予約をお忘れの方はお早めにどうぞ！メールでお申込みいただいた方には、こちらから翌日中には折り返しお返事メールをしております。もし、メールをしたのに返事がこない、という方、お手数ですが再度ご連絡くださいませ。よろしくお願いいたします。

たんぽぽ

非会社員には関係ないけれど、なんとなく心がシャキッとする4月1日。
今日は打ち合わせがいくつか重なり、渋谷の桜ヶ丘や市ヶ谷や井の頭公園などの桜を歩きながら眺める。ゆっくりお花見したいなー。
でも、桜の陰にピョンと咲くたんぽぽもほれぼれするほどかわいい。

moi@吉祥寺

やっとｍｏｉ＠吉祥寺に行ってきました。吉祥寺に行くたびに寄るもののなぜかお休みのことが多くて（って私が定休日に行くのが悪いんだけど）12月のオープンからこんなに日が経ってしまった！
やー、いいですね。相変わらずステキです。インテリアもマスターも。女子大生のお客さんに囲まれて働く岩間さん。荻窪時代はおじさんが多いイメージだったけど、どちらでも自然だ。エプロンにつけてたコーヒー豆のピンバッチ、かわいかったなー。
お隣のサンクに寄って、feveでういさんの展示みて、ダンディゾンでパン買って。
吉祥寺に行く楽しみが、また増えました。

ネルドリップ

ネルドリップの講習会へ。ネルは手間がかかるし、高度な技術が必要で、私にはきっと無理だわ…と思い込んでいたけれど、実際やってみたらおもしろい。ネルもいただいたことだし、練習してみようかな。

展示会

408の壁画を描いていた、イラストレーターのさかもとなおちゃん。ひと目作品を見た時から大ファンです。本当にステキなんだよー。
十条のカフェ、リトルコで個展が行われていたので、最終日に観にいってきました。
「日常の風景」をテーマにしているのだけど、1枚1枚が違う個性で観ていて飽きない。というか、観るほどに楽しい。

この後3月お誕生日の方に会うので、さかもとオリジナルマグカップを購入させてもらいました。「ハシビロコウ」というマニアックな鳥のイラスト。ハシビロコウは動かない鳥として有名で、あまりにも動かないから上あごに藻がはえちゃったんだって。

展示会ついでに。
コレックスで「100冊の絵本展」も観てきました。実際手にとってページをめくれるものもあるので、気付くと立ち読み状態になっちゃうかも…。色使いやモチーフがグッときます。
コルドンに通ってた時は、ここでもよくお茶してたなあ。カフェとしての利用は、かなり穴場でよいのですよ。
http://www.collex.jp/news08/top/index.html

お誕生会はラ・フィール・リリアルへ。
たっくさん食べてたくさん笑って、よい時間。
それにしてもここ、おいしいのにいつも空いてるのはなんでなんだろう。