ウエディング・ケータリング

週末は大切なお友達の結婚パーティーにケータリングしに行きました。
乾杯のアルコール：jun-hoちゃん、フード：わとちゃん、コーヒー：水無月珈琲さん、シュトーレン：あやぼうちゃん、デザート：ワタシという構成。
他にもフエルト作家のさえちゃんが室内を装飾したり、キャンドルアーティストさんの演出があったり、黒猫船のミニライブがあったりと盛りだくさんの内容！
プロデューサーを名乗り出たMさんが時間配分から人集めまで管理してくれて、すばらしい進行でパーティーは大いに盛り上がりました。これも夫婦の人脈と人柄がなせる技だよね。
約30名が集まったんだけど、心に染みるステキなパーティーだったなあ。ジ〜ン（涙）…。

私もふたりに喜んでもらいたくて、焼菓子から冷たいものまでたくさんのお菓子をつくりました。もちろんウエディングケーキもね。
上にのってる新郎新婦の人形は、こないだ北欧に行った時に見つけてこの日のために買ってきたもの。
結構シュールな顔つきで、間近で見るとちょっと怖いんだけど…。
あらためておめでとうU夫妻☆

冷蔵庫で出番待ちのウエディングケーキ。新郎新婦が寒くて顔面蒼白になってます。

1月6日に「＆Ｒ」イベント開催します

で、早速来年のイベントのご案内です！

旭屋出版「カフェ＆レストラン」でwatoちゃんと連載している「＆Ｒ」。
約2年前、一緒に連載することが決まった時から「そのうちリアルに1日カフェやろうね」って言ってたのだけど、（やっと）2008年1月6日に開催することが決まりました！

話が出たのは取材で「マッスルミュージカル」を観た帰り。
妙にテンションがあがってた私たちは中華屋さんで麺にお粥に小龍包に水餃子にとモリモリ食べながら「『＆Ｒ』もがんばらなきゃ！」と、マッチョな勢いで決めたのでした。

当日はこれまでの「＆Ｒ」も見られるようにする予定。
watoちゃんの細かいイラストには毎回感動しちゃう。必ず「激似！」という人物がいてツボります。たまに「これ私にしか分からないよね？」っていう小さなネタも隠れてて、多分私が一番楽しませてもらってるのでは…。

詳細は下記です。お正月は毎年ハワイで過ごす方（いる？（笑））も、6日なら来られるのでは？
ご都合よろしければ、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいね！お待ちしています。

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「＆Ｒ」主催　1日カフェイベントのお知らせ

本誌「『＆Ｒ』のイベント訪問記」を連載する
「＆Ｒ」ことイラスト担当のwato＆文章担当のizumiが
お正月に1日カフェを開催します。
目白の古民家ギャラリーゆうどで
七草粥をメインにしたプレートやドリンク、お菓子をご用意。
連載のバックナンバーも一度に見られるので、
この機会にぜひ足をお運びください。
「＆Ｒ」オリジナルの七草粥を食べて
今年1年の幸せを願いましょう！

※暖房を入れますが、古民家なので冷えるかもしれません。
どうぞ充分に温かな装いでいらしてください。

「＆Ｒ」の１Day Cafe　「明けまして、七草粥。」
□開催日時：2008年1月6日（日）　12:00〜18:00（L.O.17:30）
□場所：古民家ギャラリー　ゆうど　
東京都新宿区下落合3-20-21
JR目白駅から徒歩5分
TEL　[phone]（当日の連絡先）
http://www.jade.dti.ne.jp/~yu-do/
□予約：基本的に不要ですが、準備の都合上私宛にメールなどでご連絡いただけると助かります！
□声援：旭屋出版「カフェ＆レストラン」

Watoちゃんブログhttp://blog.watokitchen.com/

野菜のアフタヌーンティーイベント終了

日曜日のイベントにいらしてくださったみなさま、どうもありがとうございました。
久しぶりに会う人、HPを見てきてくれた人、カクタス時代からの常連さん…。いろんな方とお会いできて、とっても楽しかった！
ゆっくりくつろいでいただけたでしょうか？？
今回のメニューは、レンコンといちぢくのタルト、丹波黒豆のチョコビスコッティー、そば粉のサブレ、さつまいもorかぼちゃのプリン、冬の鍋風・水菜と椎茸のマフィンという内容。
ぽってり、まったり、シャクシャク、カリカリ。いろんな食感を組み合わせてみました。その日使う野菜によって糖度が違うため、味見をしながら砂糖を調整するのがレシピをつくる上では中々難しいところ。全部を食べて、満足できるプレートを目指したのだけど、どうだったかなあ…。

デュースさんとのコラボイベントも、もう何回目だろう。いつもオーナーの鹿内さんには面倒を見てもらいっぱなし。どんなに忙しくなっても、一杯一杯丁寧に心をこめて淹れる姿は本当にうつくしいもの。見習いたいものです！
また来年もイベントを何回か開催したいと思うので、ぜひ遊びにいらしてくださいね。

9日は11:30〜18:00（L.O）

いよいよ今週の日曜日、12月9日は「野菜のアフタヌーンティー」＠カフェデュース恵比寿です。
オープン時間を当初12−18時としていましたが、ランチにしたいという方も多かったので11:30〜としました。
18時ラストオーダーなので、18時にいらしても大丈夫ですよ。
お申込みくださった皆さま、どうぞゆっくりとくつろいでくださいね。

それと、はじめてカフェデュース恵比寿へ来るという方。しつこいようですが地図を印刷、もしくは下記を携帯に転送することをおすすめします。
迷われる方多数なので、どうぞお気をつけくださいね〜。

C.D.E.へは・・・ＪＲ恵比寿駅東口より５分
�@スカイウォーク途中の恵比寿４丁目方面出口(非常口）
　　道路を挟んで向かい側の階段を上りしばらく道ナリに進み
　　突き当たり左⇒左⇒右⇒左
�Aみずほ銀行向かい側、たばこ屋さんの裏の細い路地を入り、
　　豆腐料理　空ノ庭とCAFE　TERASの間の道へ右折、
　　突き当たりのくの字の坂道を登りきり、右折。

ではではお会いできるのを楽しみにしています。

※おかげさまで定員に達していますので、現在はキャンセル待ちとさせていただいております。

「野菜のアフタヌーンティー・秋冬」開催

12月9日（日）に恵比寿のカフェ・デュースさんとイベント開催！

前回ご好評をいただいた、野菜を使ったおやつ＋ドリンクのアフタヌーン・ティーセット。
甘さのある秋冬の野菜はスイーツにもぴったり。
歯ざわりや香ばしいにおい、ほろ苦さなど野菜の特徴をいかした新作レシピです。

カフェ・デュースのドリンクも、たっぷりとお召し上がりいただけますよ。
恵比寿から徒歩5分の隠れ家カフェへ、どうぞおいでませ。
（※場所は渋谷の408ではなく、恵比寿のカフェ・デュースになります）


「野菜スイーツのアフタヌーン・ティー・秋冬」
DATE ： 12月9日（日）
TIME ： 11:30〜18:00（L.O.）
PLACE： カフェ・デュース・エビス（場所は下記に）
PRICE： 1,500円（1名さま）
MENU ： 全てのメニューに野菜が使われています。どんな野菜かは当日のお楽しみに！)
・塩味マフィン（not sweet）
・タルト
・焼菓子
・プリン
・ドリンク（紅茶（ディンブラ）はおかわり自由コーヒー・カフェオレ・ミルクティーはＬサイズ
※アイスは50円プラス）
※ドリンクは上記以外にもご用意しています（おかわり別途料金になります）

ご希望の方は、お手数ですが事前のご予約をお願いいたします。
お時間は上記の間でしたら何時にいらしていただいても大丈夫です。
お申込みは、こちらにメール、
もしくはカフェ・デュース・エビスへご連絡をください。
メールでのお申込みには、こちらから確認のお返事を出します。
もし、届かない場合はお手数ですが再度ご連絡くださいますよう、
よろしくお願いします。

※定員になり次第、お申込みは締め切らせていただきますので
どうぞご了承くださいませ。

場所
カフェ・デュース・エビスCafe Duce Ebis
渋谷区恵比寿4−5−5
Tel [phone]
http://www007.upp.so-net.ne.jp/ckcafe/

※渋谷408ではなく、恵比寿のカフェ・デュースでの開催ですのでお間違えないよう、ご注意ください！
カフェ・デュース・エビスは恵比寿駅から徒歩5分の閑静なカフェです。分かりづらい場所なので、はじめての方は地図を印刷することをおすすめします。
（地図は上記カフェ・デュースさんのHPに掲載されています）

※定員に達しましたので、受付終了させていただきました。
お申込みどうもありがとうございます。
以降のお申込みはキャンセル待ちとなりますので、どうぞご了承くださいませ。

ワン･ツーカフェ終了・ありがとうございました

20日のワン・ツーカフェにいらしてくださったみなさま、どうもありがとうございました。
自分的には念入りな下準備をしたつもりだったのに、やっぱりアワアワ…。
そんなこんなで写真を撮ろうとデジカメとポラを持っていったのに、結局1枚たりとも撮れませんでした。トホホ…。
もし、お土産展含め撮影した方がいたら画像を送ってもらえるととってもうれしいです！
（上の写真は早速送っていただいたもの。あ、ひじきが食べかけだ）

次回は12月9日（日）カフェ・デュース恵比寿さんでのイベントを予定しています。
先日ご好評いただいた野菜スイーツのアフタヌーン第2回目です。また詳細は後日アップしますが、ご興味もってくださった方はご予定をあけておいてくださると、とってもうれしいです！

当日のメニュー
・ 知床鶏のはちみつ照り焼き
・ かぼちゃサラダ（パンプキンパイのお砂糖を抜いたレシピです）
・ なすの含め煮
・ ひよこ豆のマリネ
・ れんこんのすりおろし豚汁
・ 雑穀ごはん
食材はなるべくオーガニックや無・低農薬野菜を使用しました。
ひよこ豆は本では缶詰を使用していますが、お時間がある方は乾燥したものを戻して作ってみてください。
よく洗ってから、一晩たっぷりの水に漬け、新しい水に変えてから一度茹でこぼし、30分から40分茹でるだけ。時間はかかるけれど、豆が戻る様子はなんだかうれしいものです。
それと、このマリネにフレッシュバジルをちぎったものを加えてゆでたペンネとあえてもおいしいですよ。

お土産市グッズ紹介

10月20日のワン･ツーカフェ＆北欧お土産市、そろそろですね。
たくさんのお申込みどうもありがとうございます。
エストニアのハチミツを使ったデザートや、秋らしいお菓子などもご用意する予定！
当日展示販売する雑貨の一部をご紹介しますね。

※上の写真はヤフオク用・自分用含めたお土産です。当日販売するものは「続き」をクリックしてご覧ください。続きを読む

アフタヌーンティー・イベント

「野菜のアフタヌーンティー」イベントにいらしてくださったみなさん、どうもありがとうございました。
とおーっても暑い日でしたが食欲がおちると言うこともなく
全部食べきってくださり作り手冥利に尽きました！
からっぽのお皿を洗うのは楽しいことです。
今回は完全予約制だったので、席が空くのを待っていただくことや
キッチンがアワアワになることもほとんどなく、ゆったりと過ごせていただけたんじゃないかしら？と思っていますがどうでしょう。
とはいうものの、キャンセル待ちをしてくださったのにご案内出来なかった方には申し訳なかったのですが…。

また次回、秋の野菜で開催するのもいいかも、なんて考えています！
こんなお菓子食べたいなあ、なんていうリクエストも受け付けますよ☆

メニューは「スコーン、シフォン、ロールケーキ、ムース」のワンプレート＋ドリンク

締め切りました

8月12日のアフタヌーンティーイベントですが、定員になりましたので予定よりも早めに締め切らせていただきます。
お盆の最中ですが、ご予約くださったみなさま、どうもありがとうございます。
キャンセル待ちをご希望の方は引き続きお問い合わせ・メールをくださいませ。よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

昨夜書庫バーへいらしてくださったみなさん、どうもありがとうございました。
今朝はちゃんと起きられましたか？

ご相席をお願いすることも多々ありましたが、楽しんでいただけたでしょうか？
「書庫」という響きに惹かれたようで、出版関係の方が多かったようです。
気になる本は見つかったかしら…。

本当は会社帰りのお客さんのグチや悩みを軽く叱りながらも癒したかったのに（私の中のママイメージ）
「がんばれ〜」って私がみんなに励まされて終わったような…。
またの機会には、張り切ってグチ・お悩みを受け付けたいものです。

※ 写真はお客さまからいただいたお中元。右上に毛筆でママ江って書いてあります。
ちなみに中身は猫村さんの手拭。かわいい〜♪

BARへの行き方

明日は書庫バーの日。
たくさんの方からお問い合わせのメールをいただき、ありがとうございます。
ゆったりされたい方は、早めの時間に来たほうがいいかも？？
なにぶんバーという慣れない場所なので、
挙動不審なママでも温かく見守っていただけるとうれしいです…。

分かりづらい場所なので、下記をご参考に！

四ツ谷三丁目（3番出口）から新宿通りを右に出て
四ツ谷駅に向かって歩き
びっくり寿司の手前を右に曲がってひたすら、4、5分。
住宅街で目印があまりないのですが
右手に100円パーキングが見えたら、その向かいのマンションです。
オートロックなので204と押してください。

私は18時半過ぎから23時過ぎまで在中してます。

イベント：アフタヌーンティーへのお誘い

8月12日（日）に恵比寿のカフェ・デュースさんとイベント開催！

全てのフードに野菜を使ったアフタヌーン・ティーセット。
国産の野菜に粉、キビ砂糖などを使用したスイーツは
暑い夏でもすぅっとおいしく食べられるようなレシピです。
カフェ・デュースのドリンクも、たっぷりとお召し上がりいただけますよ。
お盆の静かな恵比寿へ、どうぞひと息つきにおいでくださいね。
（※場所は渋谷の408ではなく、恵比寿のカフェ・デュースになります）


「野菜スイーツのアフタヌーン・ティー」
DATE：8月12日（日）
TIME：12:00〜18:00（L.O.）
PLACE：カフェ・デュース・エビス（詳細は下記に）
PRICE1,500円（1名さま）

・スコーン
・ケーキ2種
・冷たいデザート
・ドリンク（紅茶（ディンブラ）はおかわり自由
コーヒー・カフェオレ・ミルクティーはＬサイズ
※アイスは50円プラス）


ご希望の方は、お手数ですが事前のご予約をお願いいたします。
お時間は上記の間でしたら何時にいらしていただいても大丈夫です。
お申込みはcactus（右下のcontact usをクリックしてください）にメール、
もしくはカフェ・デュース・エビスへご連絡をくださいませ。

お申込み・キャンセル期限・8月5日（日）
※定員（25名を目安）になり次第、お申込みは締め切らせていただきますので
どうぞご了承くださいませ。

場所
カフェ・デュース・エビスCafe Duce Ebis
渋谷区恵比寿4−5−5
Tel [phone]

※渋谷408ではなく、恵比寿のカフェ・デュースでの開催ですので
お間違えないよう、ご注意ください！
カフェ・デュース・エビスは恵比寿駅からほど近い、閑静なカフェです。ちょっと分かりづらい場所なので、地図を印刷することをおすすめします。
（地図は上記カフェ・デュースさんのHPに掲載されています）

7月24日バーのママやります

友人の代打で、1日バーのママをやることになりました。
7月24日、四谷三丁目の「書庫バー」にて19:00〜23:00頃まで。
普段は会員制で入会金1万円ですが、ママの知り合いならば当日はフリーエントランスになるのでご興味のある方、ぜひ遊びに来てください。

実は私、お酒を飲めないのですが、ちゃんとバーテンダーがいるのでご安心ください。
800円〜と、お値段もそう高くないみたい（バーとか行かないからよく分からないんだけど）。
おつまみだけじゃなく、お料理もありますよ。
私は何かお酒を使ったケーキでも作っていこうかなあと思ってます。

ここは出版関係の方がオーナ−とあって、ひたすら本がズラーーーーッと壁一面に並べてあり、その間にちいさなフィギアがチラリといたりするまさに男の隠れ家。
マンションの1室なんだけど、なぜかロフトや地下室があるのも不思議。
ゆっくりしたい方もお店自体は29時までやっているのでどうぞ。


書庫バー204ひらいし
http://www.204hiraishi.net/

〒160-0018新宿区須賀町5-3四谷アパートメント204
Tel　[phone]

四谷三丁目から徒歩5分

オートロックのマンションの一室なので、部屋番号204を押してからご入館ください。

大人の文化祭フィナーレ

本日は大人の文化祭最終日。最初は出足が悪いかと思いきや、私たちよりも先にいらして待っていてくださった方々もいて本当にありがとうございました。（いや、その後ものんびりしてしまってすみません。）でもぎゅうぎゅうに混む事もなく、みんなのんびりムードでアーティストさんの作品をゆっくり見て行っていただけたようです。そしてすっかり私たちもくつろいでしまいました。
ワッフルもいつの間にか16:00くらいにはおかげさまで完売し、（ひとえに佐藤さん宣伝部長のおかげです！）実行委委員会の阿部さん、佐藤さんお疲れさまでした。そしてありがとうございました。
こうやって色々な人が一所に集まってみんなで盛り上げて行くってやっぱり大人になっても楽しいものですね。最後の木のラッピングが見れなかったので阿部さんのブログにアップロードされるのを楽しみに待つ事にします。
そしてやっぱり私たちのツボを押さえたのは切り絵のドールハウス！キッチンのパンやシャワー、タオル、食事やカレンダーなどなど細部にいたるまでもう心臓わしづかみの細かさ＆かわいさでした。
それから12月2日からはいよいよ新カクタス408もオープンしますのでよかったらのんびりしにいらしてくださいね。そうそう今日お渡ししたチケットをお持ちのお客様は50円引きいたします☆

大人の文化祭メニュー

いよいよ約1週間続いている「大人の文化祭」も残すところ今日を入れてあと3日となりました。
テキーラシスターズプロデュースのメキシカンナイトもかなり盛り上がったようで楽しそうだったなあ。その他にも職人さんの日があったり手芸の日があったり…本当盛りだくさん。
個人的には切り絵のドールハウスが早く見てみたくてたまりません。

私たちは最終日の日曜に出店ですが、ここでメニューを発表です。
・チョコ＆ナッツワッフル
・ラムレーズンとクランベリーのTeaワッフル
　　1個150円です。

12:30位から屋台を出しますのでぜひ焼きたてワッフルつまみにいらしてくださいね〜☆

メキシカンナイト

いよいよ今日は大人の文化祭プレオープン。様子は随時こちらで確認できます☆
そして明日はオープニングを飾るメキシカンナイト。テキーラシスターズがメキシコをテーマに楽しいイベントを繰り広げます。
とうもろこしのスコーンはとうもろこしのほのかな甘みがおいしいスコーン。外がカリッ中はふんわり。
メキシカンパンはチリ味のパンの中にクリームチーズが隠れています。トーストして食べると中のチーズがとろけますよ〜

30日はメキシカンナイト☆

大人の文化祭は10月30日から1週間。
初日の30日はTEQUILA SISTERSが「メキシカンナイト」を主催します。
テキーラとは共通の知り合いが多かったり、姉妹つながりってこともあって何か一緒にやりたいねえ、って以前から話していた仲。
今回、同じ日に参加できればよかったんだけど都合がつかず、30日のイベントに私達がメキシコをイメージしたフードを出品することになりました！

☆メキシカンパン
チリとチーズ入りのトマトベースまるぱん。
☆とうもろこしのスコーン
表面にはコーンミールが、中にはとうもろこしの実がはいってます。
（「プレゼントスイーツ」にのってるレシピです☆）

当日はアーティストの作品販売、ネイルサロン、ライブなんかもあってすごく楽しそう！
私達はお仕事のため行けないのが本当に残念…。
都合のつく方はぜひぜひメキシコ＠渋谷に行ってみて、食べてみて！

大人の文化祭 日にち変更！

先日お知らせした大人の文化祭、カクタス出店日は最終日の5日（sunday）に決定しました！

大人の文化祭 10月29日〜11月5日

もの書き・阿部志穂さんと写真家・佐藤 敬さん主催の「大人の文化祭」に参加させていただくことになりました！お二人が取材を通して知り合った職人、アーティストが集まり、学生時代の文化祭気分で盛り上がります。
バラエティー豊かな常設展示と日替わりで行われるライブ、ワークショップ、パフォーマンス…。とっても盛りだくさんで、何回訪れても楽しめることうけあい！この8日間はパスポート制で1度パスポートを買えば何度でも出入り自由になります。
私たちはその中で屋台部門担当。カクタスオリジナルワッフルを屋台感覚で提供予定です。
出演者の時間割やチケット前売りなど詳細は「大人の文化祭事務局」 HPを参照してくださいね。私達は土曜日に参加する予定です。（決定したら再度ご報告します）
みなさまと文化祭でお会いできるのを楽しみにしております。

「シードルを楽しむ会」

8月20日17:30〜、カフェデュース恵比寿にて「シードルを楽しむ会」が開かれます。
http://www007.upp.so-net.ne.jp/ckcafe/eventcidre0820.html

8名さま限定で、2種類の貴重なフランス産シードルが楽しめるそう。
（内容は当日のお楽しみとのこと！）
フードは私が担当なのですが、スパイス入りのパテやリンゴ酢のピクルスなどを予定しています。ご興味のある方、ぜひカフェデュースさんへお問い合わせしてみて下さいね。