2015年10月20日

新連載

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月刊誌「カフェ&レストラン」での連載が、今月からリニューアルします。
新しい連載のタイトルは、「家族ではじめるCAFE」。

夫婦、兄弟、親子。いろんな形の「家族経営カフェ」がテーマ。
公私の分け方、ライフバランス、開業までの歩み、ふたり(時には3人、4人?)の距離感など、家族ならではのストーリーを伺う予定です。

ずいぶん前からあたためていたテーマなので、取材がとても楽しみ。
どこかおすすめのカフェをご存じでしたら、ぜひ教えてくださいね。
どうぞよろしくお願いします。

記念すべき(?)第一回目は青梅のベーカリーカフェ「noco」さん。
オープンしたての頃に伺い、いつか機会があれば…とずっと願っていたお店なので、引き受けてもらえとても嬉しい。
ご夫婦と地元のアーティストたちが力をあわせ、ノコギリ屋根の元工場をおしゃれな空間にリノベーション。
周囲の緑いっぱいな環境も気持ちよく、天然酵母パンとハンドドリップコーヒーで、贅沢な時間を過ごせます。
ぜひぜひ、行ってみてください!
「noco」

posted by atelier mel at 09:32| カフェ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする