メープル採り

先週お休みいただいた製菓担当者です。
記事にも書いてありましたが、取材のお仕事で山形までメープルシロップを採りに行ってきたのです。
仕事とはいえ、とってもステキな経験でした！
シロップ採りのセンセイである栗田さんのところはB＆B形式の宿もあって、朝ごはんは築200年の母屋でいただきます。
自家栽培のお米に山菜、野菜の炊き合わせ、お漬物、ウコッケイの卵など盛りだくさん。贅沢すぎよね。
ほぼ自給自足とのことで、豊かな生活ってこういうことなんだなあ。
メープルシロップ体験については、6月号のカフェ＆レストランにてレポート予定です！
なんとなく前回のブログ（製パン担当者筆）で採れたてのメープルシロップをねだられているような気がするけど、
残念ながら樹液を煮詰めて商品になるのはこれからなの。ごめんよ…。