トマトでごはん

オレンジページのウェブサイト内、「野菜でごはん」今月号を担当しました。
http://www.orangepage.net/cooking/yasai/index.html
7月のテーマは大好きなトマト！
テーマを伝えられた途端たくさんメニューが浮かんで、うーん絞るのが難しい…と悩んだ末の4品です。

1週目はトマトと牛肉のオイスター炒め。
トマトが少し崩れるくらいまで炒めるのがポイントです。片栗粉をまぶした牛肉がトマトの旨みをまとって、一体感がでるのです。
少し濃い目に味をつけ、卵とじにしてごはんにのせるのもおすすめ。確実に元気がでるメニュー！
材料も少なく、手順も簡単なのでぜひお試しくださいね。