プチファームのススメ

今週発売のオレンジページ。「おうちプチファーム」の特集で、野菜のドレッシングレシピを担当しました。
私もささやかながらおうちプチファームやってますよ。
ミントにバジル、パセリが定番。ミントはすぐもっさりと増殖するので、ボウルいっぱいにいれてお風呂にもっていくとすごくさわやか〜。バジル、パセリはパセリペースト、ジェノバペーストにしたり、まとめて刻み冷凍しておいたりと便利に使ってます。