「＆Ｒ」取材

旭屋出版で連載しているwatoちゃんとのユニット「＆Ｒ」も、いよいよ3年目。
6月発売号からリニューアルするため、今月結構な頻度でふたりでプチ取材旅行。
毎回取材前か取材後に、ゴハンを食べながら打ち合わせしています…といってもすぐに話が脱線しがちなんだけど（笑）。

今日は武蔵浦和のネパールカレー屋にてランチ。
ニコニコ笑顔のネパール人のおじさん、サラNEOのサラリーマン語講師に全てが激似。モデルはこの人？？

カフェ取材

連載している「カフェストーリー」の取材で杉並区のカフェへ。定休日に時間を割いてくださったので、ゆっくりお話を伺うことが出来ました。
オーナーは関西出身の女性。たおやかな印象なのにお話がすごぉくおもしろくて、苦労話なのにお腹をかかえて笑ってしまった。関西人の苦労も笑い飛ばしてしまう前向きさ、だいすき。
そんなこんなですっかり話しに夢中になっていて、まだ２時間くらいかなあ、と思ったら４時間近く経っていてびっくり。いやでも本当にたのしい時間で、もっと聞きたいくらいだった。家の近くにあったら毎日通っちゃうだろうな。

第3回アフタヌーンイベント終了しました

アフタヌーンイベントにいらしてくださったみなさん、ありがとうございました。
いつもは2時前後が一番混雑するのに、今回は夕方に集中したようです。人の波って不思議。
みなさん楽しんでいただけましたか？
カフェオーナーやホテルのパティシエ、料理家、料理カメラマンをしている方もお客さんとして来ていて、ちょっと緊張…。

今回のメニューはパプリカアイスクリームに新玉ネギの天然酵母スコーン、コーンチーズケーキorずんだロールケーキ、かぼちゃと栗のクランブルケーキという組み合わせ。
人によってツボなお菓子はそれぞれで、感想を聞いているとすごく勉強になるなあ〜。

それにしてもカフェってやっぱり楽しい。
また企画した際には、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいね！

27日イベント

日曜日のアフタヌーンティーイベント。
ご予約くださったみなさん、どうもありがとうございました。
どうぞお楽しみになさってくださいね！
キャンセル待ちのお申し込みも、本日で締め切らせていただきます。

以前デュースに来たことがある方、学校脇の抜け道は現在通り抜けできないのでご注意を。
地図はこちら。
http://www007.upp.so-net.ne.jp/ckcafe/sub3.htm

毎回数人の方から「迷った〜」とお電話いただくのですが、
私はひどい方向音痴で、私が説明すると余計に混乱するという声が…。
どうぞお気をつけくださいませ！

ではでは、私も日曜日を楽しみにしています。

カフェ巡り遠足

本文とは関係なく。まだ天然酵母パンを研究中。全粒粉とレーズンのくるくる巻き。

武蔵五日市の真木テキスタイルスタジオ、竹林ショップへ。遠いけれど、毎回来てよかったなとしみじみ思う。ゴハンもおいしいし。その後電車を乗り継ぎ、連載中の「カフェストーリー」で取材をさせていただいたお店巡り。

最初の１店は青梅のねじまき雲。あいかわらずマスターはマニアックな感じでステキ（笑）。気付いたら、お店のお客全員がマスターの元に集まりおしゃべりがはじまってて。ほんと、不思議なねじまき時間が流れるお店です。秋にはもしかしたら楽しいイベントをご一緒できるかも？
http://cafe-cactus.seesaa.net/article/75385252.html

２店目は今月号で紹介している立川の「カフェソメイエ」。http://blog.cafe-sommeiller.com/
人見知りさんの女子がひとりでやっているお店。ここはひとりの世界に浸りたい時、訪れるといいですよ！どっしり系のケーキも、とてもおいしい。同じビルには器の店Hワークスhttp://www.h-works04.com/
が入ってます。

３店目は来月号で紹介するお店。残念ながらイベントでラストオーダーが早まっていてタイムアウト。だけどひとことでも言葉を交わすことができてよかったな。また食べに行きます。

かなりの移動距離だったけれど、充実した１日だったなー。軽井沢のコテージ415も再オープンしたし、他のお店にもまたお伺いしたい！

花梨シロップ

去年漬けていた「花梨のリンゴ酢漬け」。ちょうど飲みごろになったみたい。甘酸っぱいサワードリンクになりました。ヨーグルトのシロップや、カリカリに焼いたトーストにと大活躍中。

白金ランチ

7、8年くらい前に通っていたフードジャーナリスト講座のメンバー13名と、ボスケッタ＠白金でランチ。
一皿は少量で、途中のパスタ辺りでは「逆に胃が刺激されてお腹減ってきた…」なんて思ってたのに、ゆっくりと出てくるし皿数も多いから、最後にはすごぅく満腹に。写真は前菜のオマール海老のムース。
イタリアでジェラート修行を終えたRちゃんも来ていたので、フィレンツェのおいしいジェラート屋さんをいろいろ教えてもらう。これは毎日2店ペースだな。ああ、ピスタチオのジェラート早く食べたい。
その後渋谷からバスに乗ってcibot（カフェ）、tote（雑貨）に。ふたつとも小さいけれど、時間をかけて楽しめるお店。また行こうっと。

青空ゴハン

姉妹で埼玉のサイボク牧場でプチピクニック。デートするカップル、子供連れ、老夫婦…すごい人気なのね、ここってば。ハムと人気のコロッケを買って、持参した手作りパンやらチーズで簡単サンドイッチ。青空の下で食べるゴハンは、なんでこんなにおいしく感じるんだろ。

企画中

今日は女子3人で新規企画のお仕事について打ち合わせ。着ぐるみ、風船たくさん、パジャマパーティーなんていうキーワードがたくさん出て、どんな内容になることやら！うくく、楽しいことになりそう。

その後は連載中のカフェストーリーの取材先探しで、いろいろカフェめぐり。コーヒーを飲みすぎたのか、最後に食べたタコライスが激辛だったのが原因か、今、すごく胃が痛い…。ギュウウ〜…。

新刊に向けイタリアへ

ゴールデンウィークが終わった頃、イタリアに行ってきます。6月から新たなお菓子本の撮影がはじまるので、そのスタイリング小物を探せたらいいなあと思って（イタリアの本では全くないんだけど）。
いろいろマーケットや雑貨ショップ、ピッツェリア、食材店なんかを巡りたいな。

今回はイタリア語が堪能な、頼もしい友人と一緒。彼女とは10年位前、イタリアをバックパックで1ヶ月旅行したこともあるのです。あの時は安宿ばかりに泊まってたけど、宿のご夫婦と料理対決（お互いが得意料理を披露）したり、リビングで知り合った人と次の日一緒に行動したりといろんな出会いがあって楽しかったなあ。

ちなみにミラノとフィレンツェに行きます。耳より情報あったらぜひ教えてくださいね。

チーズパーティー

知り合いのスタジオさんに伺う予定をしていた日の朝。お電話で「スタジオでチーズとワインのお昼を一緒にどうですか」とのお誘い。わあうれしい！
ちょうど天然酵母パンがいい感じに発酵してたので急いで焼き、ありあわせの果物でミックスジャムを作って手土産に。
おいしいものが待ってるとあれば暴風雨にも負けないぞと、パンを抱えるようにして辿り着いたスタジオのテーブルには…いろーんなチーズとワイン、サラダやディップが！しかも、アルコールが飲めない私にはシードルを、というお気遣いまで。

焼きチーズあり、フォンデュ風あり、スモーク風ありでいろんなおいしい食べ方も教えてもらいつつ、結局夕方過ぎまでずーっと食べ＆飲み続け。
実は夜は別のお食事会が控えていたのだけど、おいしいものを前にしたらそんなことはすっかり忘れちゃうってば。って、結局夜もしっかり食べたけど。あ〜、それにしても贅沢なランチでした、ごちそうさまです！

ホーローボックス

通りがかった骨董屋さんで偶然発見した、月兎のホーローボックス。
http://www.nodahoro.com/products/2/pp/02.html
見つけたのはかなり使い込まれていて、復刻版というより当時のもの？でも色も形もイイかんじ。
ケータリングのときなんか、これでトライフルやグラタンを作ってもいいし、ちびマフィンをたくさん入れてもいいな。
私が手にいれたのは大サイズだけなんだけど、残りの中と小サイズはどうしてるんだろう。また、どこかで見つけられたらすごいんだけど。

お魚の授業

今日はコルドンブルーの魚についての単発セミナーを受講。ひさしぶりの学校、懐かしい〜。
内容は以前習ったものだけど、今改めて教わることで見えてくるポイントもあって勉強になりまっす。
これからもブラッシュアップのためになるべく受けよう。


野菜スイーツイベントへのお申込みどうもありがとうございます。お席が残り少なくなっていますので、ご予約をお忘れの方はお早めにどうぞ！メールでお申込みいただいた方には、こちらから翌日中には折り返しお返事メールをしております。もし、メールをしたのに返事がこない、という方、お手数ですが再度ご連絡くださいませ。よろしくお願いいたします。

4月27日イベントあります

４月27日（日）「第3回・野菜のアフタヌーンティー」開催のお知らせ

過去2回、ご好評をいただいた「野菜を使ったおやつ＋ドリンク」
のアフタヌーン・ティーセット。
野菜のもつ甘さや香ばしいにおい、きれいな色など
その特徴をいかした新作メニューを4種類ほどセットにします。
カフェ・デュースのドリンクも、たっぷりとお召し上がりいただけますよ。
恵比寿から徒歩5分の隠れ家カフェへ、どうぞおいでませ。

「野菜スイーツのアフタヌーン・ティー」
DATE：4月27日（日）
TIME：11:30〜18:00（L.O.）
PLACE：カフェ・デュース・エビス（詳細は下記に）
PRICE：1,500円（1名さま）
MENU(全てのメニューに野菜が使われています。どんな野菜かは当日のお楽しみに！)

・冷菓・焼菓子・生菓子あわせて4種類ほどを予定。
・ドリンク（紅茶はおかわり自由、コーヒー・カフェオレ・ミルクティーはＬサイズ）
※アイスは50円プラス）
※ドリンクは上記以外にもご用意しています（おかわり別途料金になります）
※ドリンクは変更になる場合もございます

ご希望の方は、お手数ですが事前のご予約をお願いいたします。
お時間は上記の間でしたら何時にいらしていただいても大丈夫です。
お申込みは、こちらにメール、
もしくはカフェ・デュース・エビスへご連絡をくださいませ。

※ 定員になり次第、お申込みは締め切らせていただきますので
どうぞご了承くださいませ。

場所
カフェ・デュース・エビスCafe Duce Ebis
渋谷区恵比寿4−5−5
Tel [phone]
http://www007.upp.so-net.ne.jp/ckcafe/

※カフェ・デュース・エビスは恵比寿駅から徒歩5分の閑静な隠れ家的カフェです。
とっても分かりづらい場所で、はじめての方は迷いやすいので地図を印刷することをおすすめします。
（地図は上記カフェ・デュースさんのHPに掲載されています）

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています！


おかげさまで定員に達しています。
お申込みいただいたみなさま、どうもありがとうございました。
現在、キャンセル待ちのみ、受付中です。

焼きたてパン

最近パンの取材をしたこともあって、天然酵母のパン作りにはまってます。
やっぱり焼きたては格別においしい！バターもなんにもぬらず、そのままかぶりつくに限る。
今は全粒粉パンが発酵中。明日の朝のお楽しみ♪

たんぽぽ

非会社員には関係ないけれど、なんとなく心がシャキッとする4月1日。
今日は打ち合わせがいくつか重なり、渋谷の桜ヶ丘や市ヶ谷や井の頭公園などの桜を歩きながら眺める。ゆっくりお花見したいなー。
でも、桜の陰にピョンと咲くたんぽぽもほれぼれするほどかわいい。