鍋な週末

この連休は３連チャンでお鍋。寒いとやっぱこれよね。
初日はお友達のカフェで、閉店後に鍋パーティー。手作りの味噌で味付けして、最後はうどんと卵を投入。
２日目は友人が携帯のポイントで手に入れた牛肉でしゃぶしゃぶ。思ったよりも量があって、お肉だけでお腹いっぱいに。
３日目は昨日がお肉祭りだったので白菜と豚肉だけのシンプル鍋を自宅で。生姜ポン酢でさっぱりと。

どの鍋も旨し。
鍋を一緒に食べると、その人達との仲が一歩深まる気がする。

柚子ジャム製作中

柚子の種を水に漬けると、種からペクチンが出てきてとろーっとしてきます。
これを使えばお砂糖をたくさん入れなくてもとろみのあるジャムが出来上がるのです。
ん〜、家中がいいにおい！！

ハイジな古民家カフェ

今月の旭屋出版「カフェ＆レストラン」のカフェストーリーでは、山梨の古民家カフェ「くじらぐも」を取り上げています。築百年以上の古民家を1年かけて改装した女性オーナー。とーってもかわいらしく楽しい人で、取材が終わってからもおしゃべりが続き、翌週には東京で会ったりと…。今後も交流が続くとよいなあ。

そしてくじらぐもには、なんと看板ヤギがいるんです。青空の下、メイちゃん（ヤギ）が庭の草をハムハムしてて、まさに日本の中のハイジワールド。癒されますよ〜。

車がないとちょっと不便な場所だけど、それでも行く価値はあり。機会があれば、ぜひ訪れてみてくださいね。

八丈島のおいしいもの

八丈島へ行ってきました。民宿の気のいいおじちゃんにも延々「波の具合はねえ…」と説明してもらったけれど、サーフィンが目的じゃなくてただの休暇です。温泉はいって、お刺身食べて、のんきな旅でした。

島寿司、島海苔、くさや、あしたば、島唐辛子など名産品はとりあえずチャレンジ。
くさやってやっぱりダメかも〜。八丈島のくさやは他の所に比べるとにおいもソフトらしいんだけど…。
ブルーチーズが今は大好きなように、いつか克服できる日は来るのかしら？？

あしたばチーズケーキ。島内はずれにある、おしゃれめ古民家カフェにて。

「野菜のアフタヌーンティー・秋冬」開催

12月9日（日）に恵比寿のカフェ・デュースさんとイベント開催！

前回ご好評をいただいた、野菜を使ったおやつ＋ドリンクのアフタヌーン・ティーセット。
甘さのある秋冬の野菜はスイーツにもぴったり。
歯ざわりや香ばしいにおい、ほろ苦さなど野菜の特徴をいかした新作レシピです。

カフェ・デュースのドリンクも、たっぷりとお召し上がりいただけますよ。
恵比寿から徒歩5分の隠れ家カフェへ、どうぞおいでませ。
（※場所は渋谷の408ではなく、恵比寿のカフェ・デュースになります）


「野菜スイーツのアフタヌーン・ティー・秋冬」
DATE ： 12月9日（日）
TIME ： 11:30〜18:00（L.O.）
PLACE： カフェ・デュース・エビス（場所は下記に）
PRICE： 1,500円（1名さま）
MENU ： 全てのメニューに野菜が使われています。どんな野菜かは当日のお楽しみに！)
・塩味マフィン（not sweet）
・タルト
・焼菓子
・プリン
・ドリンク（紅茶（ディンブラ）はおかわり自由コーヒー・カフェオレ・ミルクティーはＬサイズ
※アイスは50円プラス）
※ドリンクは上記以外にもご用意しています（おかわり別途料金になります）

ご希望の方は、お手数ですが事前のご予約をお願いいたします。
お時間は上記の間でしたら何時にいらしていただいても大丈夫です。
お申込みは、こちらにメール、
もしくはカフェ・デュース・エビスへご連絡をください。
メールでのお申込みには、こちらから確認のお返事を出します。
もし、届かない場合はお手数ですが再度ご連絡くださいますよう、
よろしくお願いします。

※定員になり次第、お申込みは締め切らせていただきますので
どうぞご了承くださいませ。

場所
カフェ・デュース・エビスCafe Duce Ebis
渋谷区恵比寿4−5−5
Tel [phone]
http://www007.upp.so-net.ne.jp/ckcafe/

※渋谷408ではなく、恵比寿のカフェ・デュースでの開催ですのでお間違えないよう、ご注意ください！
カフェ・デュース・エビスは恵比寿駅から徒歩5分の閑静なカフェです。分かりづらい場所なので、はじめての方は地図を印刷することをおすすめします。
（地図は上記カフェ・デュースさんのHPに掲載されています）

※定員に達しましたので、受付終了させていただきました。
お申込みどうもありがとうございます。
以降のお申込みはキャンセル待ちとなりますので、どうぞご了承くださいませ。

撮影前には甘いもの

今日は雑誌の撮影。カメラマンさんがベッカライブロードハイムのパンをたくさんお土産で買ってきてくれました！わー、ほのかにまだあったかい！！
早速撮影前にほわほわのクリームパンをいただきまーす。

干してます

カラッとしたお天気が続く秋は、干し野菜日和です。
ただいま大根と椎茸くんが日光浴中。だいぶシワシワになってきました。

レタスクラブ20周年号

今日発売のレタスクラブ20周年号。ピンクの表紙に白抜きハートがインパクト大。
この号ではいつものスヌーピー連載に加えて、キャラケーキのページも担当させてもらいました。
その中でトーマスケーキを作ったのだけど、表情を描くのが難しくって。
トーマス君の顔って分かりやすいかわいさじゃないから（ファンの方ごめんなさい）、怖くならないよう、かわいくなりすぎないようかなり練習を要しました〜。
試作中は冷蔵庫を開けると何台かのトーマスに一斉にこっちを見られて、その度に少し後ずさり（笑）。
苦労したぶん、今じゃ駅でトーマスポースターを見るとちょっとうれしくなってるワタシ。
「んぐぐ…」って表情のスヌーピーケーキもいまーす。

手帳買いました

悩んでいた手帳、必要に迫られて今日絶対買う！と立ち寄ったキャトルセゾンで購入しました。
カバンの中でもすぐ見つけられるよう、赤革に決定。風水的にはどうなんだ？
大きさもB５の半分くらいで軽いし、書くスペースもいい感じ。
ポイントにお気に入りのボタンをくっつけたら、それだけで愛着がフツフツ。
（でもこのボタン石で出来てるから割れないか心配…）
フリーになった時にお祝いでもらった万年筆、大切にしすぎて使えなかったけれど来年からは愛用しようかな。

ところで今度八丈島に行くことにしました。ここ行っとけ、とか、これ食べとけ、とかあればぜひ教えてください！！

FCアシスタント募集＠ママスタ

私が会社員時代からお世話になっている料理スタジオ、
「ママクッキングスタジオ」（通称ママスタ）さんがスタジオ付きのフードコーディネーターアシスタントを募集しているそうです。

カメラマンの坪内さんいわく、「苦労も多いですがその分デビューも早いのがママスタの特徴」だそう。

http://www.mama-st.com/

江戸川橋の駅からも近く、明るく清潔なスタジオなので気持ちよく働けるのではないでしょうか？

坪内さんは周りからの信頼がとても厚く、私もフリーになる際は相談にのってもらったりもしました。
おいしいものとワイン、チーズが大好きで知識も豊富なので、食いしん坊さんにとっては誘惑の多い職場かもしれないですね。
そういった面でも勉強になるかと思います。歓迎会も乞うご期待？！

食のお仕事を目指す方、ぜひぜひご応募してみてはいかがでしょう？
（あ、オヤジギャグにも対応可な方がいいかもしれません（笑））

処遇や勤務条件など詳しいことは下記のページに記載されている電話番号やメールアドレスから、
直接ママスタ・坪内さん宛てまでお問い合わせくださいね。

http://www.mama-st.com/profile/profile.html

刺繍イラスト

仲良くしてもらっている編集者さんと打ち合わせ。新しい企画のお話で、たのしみ！
その後、代官山の無垢里へ刺繍イラストレーターのさっとんちゃんの展示を見に行きました。
どれもこれもグサグサとツボに入りまくり。
彼女自身もいつもおしゃれで、靴やさりげなくつけてるブローチなんかもいちいちかわゆいのよ。

ちょうど半端な時間だったので、座布団に座ってお茶をすすりながらさっとんちゃんと茶のみ話（笑）。のんびりとくつろいじゃいました。
無垢里はコルドンブルーに通っていた頃、お昼休みにお茶しに行った場所。
あとはコレックスの中にあるちいさなカフェスペースも穴場でよく行ったな。
どちらも禁煙だしサクッとくつろぐにはおすすめ。

さっとんちゃんHP
http://www001.upp.so-net.ne.jp/yellowhouse/

ワン･ツーカフェ掲載

10月に開催したワン・ツーカフェのオープン時には、撮影チームのみなさんもお客さんとして遊びに来てくれていました。
その時にたくさん写真を撮ってるなあと思っていたら、こんなページが出来上がったようです。
http://www.orangepage.net/speedy/12recipe/index.html
ドアの写真がいい感じだー。

そしてページの一番下にはワンツーハイ劇場の続編が！
今回はカメラマンさんが大活躍（？）の巻です。

手帳問題

「「いつもの」コーヒーと、栗の渋皮煮

今日は年に数日オープンするかうひい堂へ。どれもこれもおいしかったし、顔馴染みの方ともたくさん会え、たのしいひととき。

その後来年の手帳を購入しにロフトへ立ち寄るが、結局閉店時間が迫り決められずじまい。どれにしようか悩む、ムムム。
昨年まではお気に入りの手帳カバーを使っていたのだけど、かなり汚れてしまったので今年はビニールカバーのものにしたら5月頃には既にカバーが破れてきて…。
どんな手帳を使っているかまわりに聞いてみると、フリーで仕事している人（特にデザイナー）はほぼ日手帳が多い様子。
で、今日帰り際ロフトで見てみたんだけど、結構大きいし重くないですか？？
うーん、ちいさなカバンの時は入らなそう…。
高橋の手帳は中身はすごく気に入ったのだけど、ピンとくるカバーがなくて残念。
ええと、月別カレンダー＋見開き1週間＋日本の祝祭日が書いてある＋小さなカバンにも入る大きさ＋シンプルできれいな見た目という手帳、どなたか知りませんか〜？？

それにしてもいろんな手帳が出てますね。夢がかなうだとか恋愛がかなう手帳だとかもあっておもしろい。どんなこと書くんだろうか（手に取る勇気はなかった…）。

同業者

お世話になっている出版社からご招待されたパーティーへ。
料理家のみの参加ということで、日頃雑誌や書籍で拝見している先生方がたくさん来ていてなんだか不思議な感じ。
せっかくなので、他の料理家さんに普段疑問に感じていることなんかを聞いてみたら同じように悩んでいたり、アドバイスをもらったり。
今度お互いのアシスタントをするのもおもしろいかも？なんて話も出たりして。
同業者のつながりってあまりないから、貴重な機会でした。
これから料理家のお友達がもっと出来るといいなあ〜。

帰ったら、テレビチャンピオンからメールが来ていた。
フードファイターへのオファー？と一瞬思ったけれど、審査員としての出演依頼でした。
スケジュールも合わないのでお断りさせていただいたのだけど、なぜ私のところへそんなお話しが…？…？？