ドキドキの種類

レシピ作成のお仕事で緊張するのは、最終的な校正を提出する時。「これで印刷所まわっちゃうけど大丈夫？」っていうドキドキ。
一方ライターのお仕事で緊張するのは、取材先の方へ最初に原稿を提出する時。「納得してもらえるかな？がっかりされないかな、気に入ってもらえたらいいな」っていうドキドキ。

特に今月からはじまった「彼女のカフェストーリー」では、オーナーさんに定休日なのにお料理を何品も作ってもらい、長時間お話を伺うというかなりの負担をおかけしているので特にドキドキが大きい。
現在4人目のオーナーさんとメールでやりとりをはじめているところだけど、みなさんそれぞれにとってもすてき。
だからカフェにも人柄にもファンになってしまい思い入れが強くなって、自分がこの魅力を全部伝えることって本当に出来るのかしら、という不安に駆られる。

伺ったお話全部を誌面に載せることはできないけれど、文章からこぼれ落ちた小さなカケラが実は本質を突いているんじゃないか、とか、あともう１歩踏み込んで聞いてもよかったかも、とか悩みもフツフツ…。

わかなさんの撮ってくださる写真から伝わる部分も沢山あると思うので、ご興味をもったらぜひカフェに足を運んでみてくださいね。
どこも心からおすすめしたいカフェばかりなので！

校正は続く…

出版社によって単語の書き方は微妙に異なっていて、例えば「ボール」のところもあれば「ボウル」と直されることもある。
他には「大葉」と「青じそ」、「スパゲッティー」と「スパゲティー」と「スパゲッティ」（ややこし…）などなど。

今回「ワンツー本」であれ？と思ったのは「豆板醤」のふりがなが「トウバンジアン」になってたこと。
思わず赤字いれそうになったけど、オレンジページの他の号を見たらやっぱり「トウバンジアン」だ！
トウバンジャン、よりもなんとなく中国風な発音で読みたくなる…かも…？？

猛烈校正中

旅へ出るにあたり半月間連絡がとれないので、事前にお仕事を前倒しでやらせてもらっています。
なので今は校正作業なんかがドドドッと押し寄せてるところ。
だけどワタシ、夏休みのドリルも7月中に終わらせるタイプなので、出発までには多分お戻しできると思います！（←自分へのプレッシャー）

一番ボリュームがあるのは、10月あたまにオレンジページから出版予定の「ワン・ツー　レシピ」本。
いつものことなんだけど、本の校正は何度読み返しても一抹の不安がぬぐえないのです。
たまーに料理本で「○ページの砂糖は大さじ1ではなく小さじ1の間違えです」なんて書かれた小さな紙が挟まっていること、ありますよね。
ああ、気付いた時は鳥肌だったろうな〜、あの紙を全ての本に挟むのって誰がやるんだろう、なんてひと事ながらドキドキしちゃいます。

幸いなことに私はまだそんな経験はないけれど、鳥肌な思いをしないよう、気合を入れて校正に励まなければ…！！

お弁当

今週のレタスクラブでは、スヌーピー連載の他にお弁当特集のページを担当させてもらいました。
いや〜…、がんばりました…。

もともと会社員時代はお弁当派。
以前の会社では社外向け冊子のスタッフ紹介コーナーで、先輩から「いつも面白いお弁当を持ってきている人」とコメントをいただいたこともあったっけ。

会社員でなくなった今、お弁当を作る機会はめっきり少なくなったけど、秋になったらみんなでお弁当もってどこかへピクニックに行きたいなあ〜。

打ち合わせにはケーキ

今日は打ち合わせなどを済ませた後、荻窪のｍｏｉさんところへ行きフィンランド情報をいろいろ教えてもらう。
マスターお気に入りのマーケットなんかも教えてもらってますます気分は盛り上がってます。

打ち合わせといえば、こないだ7,8人くらいで打ち合わせをしている途中にいきなりケーキが出てきてびっくり。
全員分違う種類で、どれを選ぶかで盛り上がりその後の打ち合わせはすんなり終わったような…。
やっぱり疲れたときや煮詰まった時は甘いものを食べるに限りますね！

旅の手帳

早く涼しい北欧に行きたい〜。
という訳で、今日は「旅の手帳」をＭＵＪＩで購入してきました。
毎回旅には予定帳兼日記帳兼お小遣い帳兼落書き帳のノートを一冊持って行きます。
電車を待っている間やカフェで休んでいるときなんかに、気付いたことをチョコチョコ書き記す「なんでも帳」。

以前北欧に行った時のノートを見てみると、その日食べたメニューのイラストや、列車に乗り合わせた太っちょの親子らしき似顔絵、街角で見つけたかわいいアイコンなんかもごちゃごちゃ書いてあります。
個人旅行だと考える時間が多いから、悩みとか目標なんかが突然書いてあったりするので読み返すとちょっと恥ずかしい…。うっかり落したりなんて、できません！

旅の予定

お楽しみの北欧＆バルト旅行までもうすぐ。
ルートとしては、SASでコペンハーゲンまで飛んでその日のうちにヘルシンキにin。
3泊してからバルトへ渡り、バルト三国内はバスで移動。飛行機でコペンハーゲンに戻り、3泊した後帰国、というスケジュール。2週間の旅です。
どうやらむこうは既に肌寒いらしい。秋物を持っていかなくちゃなあ。
この暑さでは秋物なんてあまり考えたくないけど。

今回は蚤の市やショップを巡って、いろいろ小物やリネン、キッチン雑貨なんかを買い込む予定。
帰ってきたら「北欧＆バルトお土産マーケット」を開きたいな、なんて考えています。

そんな訳で、時間を見つけてはネットでいろいろお店情報を検索し、マイ地図に書き込む日々。
でもこんなにがんばっても超超方向音痴の私は結局辿りつけなかった、なんていうオチも結構あるのよね。
ああ、だけど今回は秘密の任務（後日お知らせします！）もあるので、それも含めいろいろ買い込まなくては。
優柔不断な私だけど、眼を光らせてがっちりハンティングしてきます！！

Lisa Ono Sunset Bossa 2007

小野リサコンサート＠日比谷へ。
アントニオ・カルロス・ジョビン生誕80周年のトリビュートコンサートということでジョビンファミリーもゲストで参加し、2時間ちょっとの充実したパフォーマンス。
ちょうど気温も下がり、心地よい夜風とリサさんの声にうっとりでした。
前週ボサノヴァの歴史を映像と証言で綴ったドキュメンタリー映画「ディス　イズ　ボサノヴァ」を観に行ったから、より楽しめたのかも。

その後はちょうど隣でやっていた盆踊り大会へ。
小腹が減ったので屋台を物色していたら、モスの屋台に「日比谷盆踊り限定ホットドック」という看板発見。
思わず買ってしまったのだけど、見た目は通常のホットドック。
「何が限定なんですか？」ってお店のスタッフに聞いてみるも、「それは内緒です」ってかわされてしまった。
え〜？？忙しそうなのでそれ以上はつっこまなかったけど、食べても何が特別なのかは結局分からず。
答えはあったの？気になる〜。

新連載スタートしました

今月発売のカフェ＆レストラン（ハンバーガーが表紙の号）から新連載を担当することになりました。
「彼女のカフェストーリー」というタイトルで、「カフェをつくる」という夢を実現した女性オーナーさんにその道のりや想いを伺うという内容。
いろんなタイプのお店を取材し、カフェならではの自由な魅力をお伝えできたらと思っています。

記念すべき第一回目は軽井沢のコテージ４１５さん。
去年偶然見つけてひと目ぼれした、雑貨ショップを併設したカフェ。
その時はケーキをいただき、今春再訪した時にはお料理のおいしさにも感激。
今回の連載が決まった時、まっさきに思い浮かんだお店です。
別荘風の建物で、緑のお庭も広々していて気持ちいい。テラス席だってもちろんありますよ。
ウェグナーのイスにジョージジェンセンのカトラリー、アルツベルグの食器がさりげなく使われていて、よいものは疲れないことを実感するはず。

オーナーの女性はやわらかくありながらも凛としていて、お話しているとなんだかとってもやさしい気持ちになれる方です。
取材が終わった後も「あの時は※※と言ったけれど、××と言った方が正しいかもしれません」とメールをいただいたり、丁寧に、正直に向き合ってくださいました。
軽井沢に行かれる方は、ぜひ、ぜひ立ち寄ることをおすすめします！私もまたすぐにでも行きたいくらい。

そうそう、このページのデザインは「からだにおいしい、ひとりぐらしの簡単ゴハン」や「おいしい焼菓子の本」などで度々お世話になっているミルデザインの原さんにお願いしました。
そして写真は美人カメラマンの阿部わかなさん。
このお二人と一緒にお仕事が出来るので、写真や構成のアップも毎回楽しみな経過。

次号ではまだ若い女性がひとりでやっている、ケーキがおいしいカフェを掲載予定です！

コテージ４１５
http://www.cottage415.com/

アフタヌーンティー・イベント

「野菜のアフタヌーンティー」イベントにいらしてくださったみなさん、どうもありがとうございました。
とおーっても暑い日でしたが食欲がおちると言うこともなく
全部食べきってくださり作り手冥利に尽きました！
からっぽのお皿を洗うのは楽しいことです。
今回は完全予約制だったので、席が空くのを待っていただくことや
キッチンがアワアワになることもほとんどなく、ゆったりと過ごせていただけたんじゃないかしら？と思っていますがどうでしょう。
とはいうものの、キャンセル待ちをしてくださったのにご案内出来なかった方には申し訳なかったのですが…。

また次回、秋の野菜で開催するのもいいかも、なんて考えています！
こんなお菓子食べたいなあ、なんていうリクエストも受け付けますよ☆

メニューは「スコーン、シフォン、ロールケーキ、ムース」のワンプレート＋ドリンク

ノルウェーのシェフ

友人の紹介で、ノルウェーから来たシェフを２日間アシスト。
初日はノルウェー大使館、２日目はノルウェー商品を扱う企業で、それぞれデモとビュッフェを行う過密スケジュール。
初めての来日で時差ぼけもあったろうに、シェフのフレデリク氏は常に笑顔で対応してくれて、温かい人だった。
シンプルで親しみやすい味なんだけど、ソースやハーブの使い方にポイントがあったりとシェフの人柄を表しているようなお料理だったな。
ノルウェーではテレビやラジオにも出る有名シェフらしい。
うんうん、2日間で私もすっかりファンになったもの。

お寿司が大好きで、日本の食材にも興味深々のフレデリクシェフ。帰国までにいろいろお土産を買いたいって言ってたけど、ちゃんと買う時間はあったかな〜？

摘みたてブルーベリー

ブルーベリー摘みに青梅方面へ。
パステルカラーのベリーが濃い緑の葉に囲まれている様子は、
とってもかわゆい（摘むけど）。

入場料＋摘んだ量を測り売りなので、看板には「食べ放題ではありません、味見程度にしてください」って書いてあるんだけど、木によって味がやっぱり違うんだよね〜。
なので周りを見渡してもみんな口の中にもしっかり入れています（笑）。

農園は鳥に食べられないよう細かな網で囲われていて、
それが空気の流れも遮断するのかサウナチックに蒸し暑い…。
摘んだ後は一目散に涼し〜いロッジに入り、ブルーベリージュースで休憩。
これ、ストローが立つくらいすんごく濃厚で、かなりインパクト大！吸うのも肺活量がいるよ。
他にもブルーベリーソフトクリームやブルーベリーパンをいただき、帰宅後も購入したブルーベリーをヨーグルトに入れて大満喫。胃の中が紫色になったかも…？

10月に新刊を出版します

今年6月までの1年間、オレンジページの携帯サイトで
連載していた「ワン・ツーレシピ」が1冊の本になります。
発売は10月頭の予定。

今回のデザインはイットイズデザインの伊丹さん。
前からステキな本だなって奥付を見ると伊丹さんだったことが多いから、とーってもうれしい。
こないだプロセスなどを撮影した際現場に立ち会ってくださったのですが
私にはオーラが見えましたよ！

私にとっては7冊目の本。これまでとはまた違ったカラーになると思います。
どんな出来上がりになるか、今からとっても楽しみ。
またこれにからめて何かイベントもやりたいなあって考えています！

登山

日本200名山のひとつ、乾徳山へ。
久々の登山で張り切ってたにもかかわらず、最初の登りがかなり急で10分しない内に既に息切れ（早っ）。
いつものジョギングの成果はどこへ…？

それをがんばって乗り切ったらだんだんなだらかになってきて、ドーナッツ片手に気持ちよくウォーキング♪
…だったのに、嫌な感じの雲が広がったなあと思った途端ポツポツと雨が！
結局あと半分くらいのところで下山することに（写真が無念のリタイア現場）。

まあ、最後はクサリ場があるとのことだったので無理はせず。
残念だけど、また次の機会のお楽しみにしよう。
帰りに寄った温泉は気持ちよかったしね。

葉山いいとこ

今日のお仕事は葉山で。早めに家を出て、逗子駅からバス20分の道のりをテクテク歩く。途中海辺に寄ったり、ゲンベイを冷やかしたり、

魚屋さんで海鮮丼（旨ぁ〜い）を食べたりと約2時間のお散歩。
仕事のモチベーションをあげるためのウォーミングアップ？？

帰りは帰りで、お仕事先の方がタントテンポ（輸入食材ショップ）やパン屋さん、ギャラリーhacoを巡るツアーに案内してくれた。

今日出会った人みんなが親切で、葉山大好きになった。
もっとディープなお店も知りたいな。

野外バレエ

バレエを観に清里へ。フィールドバレエという今年で18回目を迎えるイベントで、野外特設ステージにて公演されるのです。
私が観たのは「かぐや姫」。当日はちょうど舞台の上空にはまん丸の月がのぼり、なんとも幻想的。
レジャーシートに座ってくつろぎながら観るというのも気持ちいい。
動きもダイナミックだし、カラフルな衣装も楽しい。
ミュージカルのようですごーく楽しめました。
残念だったのは、行く時間が遅くなって清里ソフトクリームが食べられなかったこと…くらいかな。