４月待ち受け

オレンジページ携帯サイト、「超簡単ワンツーレシピ」の4月の待ちうけカレンダーです。
桜のチーズケーキ風カナッペ。ちょっと和風？

今日はお花見だったという人も多かったのでは？
渋谷の桜通りも、ピンク色のアーチでしたよ。

春を通り越して

気づけば桜もほぼ満開…。cactus408の住所は渋谷区桜丘。
名前の通り、桜の木が多いのできっと今週末は桜のアーチが楽しめるはずです（旧ユーロスペースがあった通り）。
暖かい、っていうかむしろ暑い！ので、ついスイカ半分一気食いしちゃいました。

というのは冗談で、現在スイカレシピ研究中。後日、詳細はアップしますね。

3月24日のメニュー

昨日のランチは空豆と挽肉のエスニック炒め丼。パプリカとピーマンに生姜もたっぷり加えて。ちょっぴりピリ辛にナンプラーの香りの空豆が春らしいランチでした。
ケーキはラズベリーのチーズケーキ。cactusのチーズケーキはこってりしっかりしてて1つでもしっかり食べがいがあります。甘酸っぱいチーズケーキにあまおうの手作りジャムを添えて。
昨日はアメリカからわざわざ（？いや、カフェのためではないけれど）来てくれた友人や、テスト合格の報告をしてくれた方、4月にペーターズギャラリーで個展をする予定のイラストレーターのSNちゃんもとっても素敵なDMを携えてきてくれたり。厚めのカッコイイDMなのでcactusにいらした方はぜひお持ち帰りくださいね。

3月17日のランチ

トマト煮込みハンバーグでした。トマトソースにはマッシュルーム、玉ねぎ、人参、トマトをじっくり煮込み、cactus特製ハンバーグにはパンも加えてふっくら仕上げました。春らしくスナップえんどうも上にのっけて。
ちなみに右の写真は先週のランチの春キャベツと豚の重ねチーズ焼きです。

今週のスヌ

スヌーピー、「小説王」に変身です。なんで王がつくかは置いといて。
分厚い原稿をイメージして、ミルクレープ風サンドイッチにしてみました。
クレープ生地はちょっと厚めに焼くのがポイント。
４等分くらいに切って、手でつまんで食べてください。
まわりにあるスヌーピー本は、レタスクラブ編集部から持ってきてもらったもの。
私も少しずつ読んでいるけど、谷川俊太郎さんの訳がすばらしいのです。

ウーマンタイプ

転職雑誌「ウーマンタイプ」で、お料理のレシピ連載がはじまりました。隔月（奇数月）発売です。
転職雑誌ってその期間しか読まないものだと思っていたけど、キャリア女性へのインタビュー記事やライフストーリー、1日のタイムスケジュールなどが細かくのっていておもしろい。
編集者さんは「からだにおいしいひとり暮らしの簡単ごはん」を見て声をかけてくれたので、今回のレシピも本と同じようなコンセプトです。よかったら見てみてくださいね。

ネットカフェって。

先日は朝７時から取材スタート。数件まわって、あいだ４時間以上ぽっかり空いて夕方からまた取材、というスケジュール。
一旦家に帰るのも面倒だし、仕事も溜まっているし…ということで、一応PCを持参。
どこかカフェで仕事しようと思っていたら、クライアント先の女性がネットカフェ（マンガ喫茶？区別がよく分からない）をおすすめしてくれました。人生初なので、ちょっと緊張しながらの入店…。
だけど、おすすめの場所だけありとってもキレイで驚きだった。
いろいろ部屋があるのだけど、とりあえず個室のビジネスタイプを選択。早速自分のPC立ち上げ、お仕事開始。
カシャカシャカシャ……ハッと気づけば３時間経過。
いやあ、こんなに集中してPCに向かったのって久々かも？？？？
一息つきにドリンクバーへ行ってみたら、ドリンクもいろんな種類が用意されている。
アーモンドエッセンスまであったりするし。後日友人に報告したら、ソフトクリーム巻き放題のところもあるらしい！巻き放題って（笑）。すごいなあ。
なんとなくネットカフェって入りづらい印象があったけど、時間を有意義に使うにはいい場所（店にもよるのかな）。今回は高田馬場のお店だったけど、渋谷や池袋でも見つけたいなあ。

メープル採り

先週お休みいただいた製菓担当者です。
記事にも書いてありましたが、取材のお仕事で山形までメープルシロップを採りに行ってきたのです。
仕事とはいえ、とってもステキな経験でした！
シロップ採りのセンセイである栗田さんのところはB＆B形式の宿もあって、朝ごはんは築200年の母屋でいただきます。
自家栽培のお米に山菜、野菜の炊き合わせ、お漬物、ウコッケイの卵など盛りだくさん。贅沢すぎよね。
ほぼ自給自足とのことで、豊かな生活ってこういうことなんだなあ。
メープルシロップ体験については、6月号のカフェ＆レストランにてレポート予定です！
なんとなく前回のブログ（製パン担当者筆）で採れたてのメープルシロップをねだられているような気がするけど、
残念ながら樹液を煮詰めて商品になるのはこれからなの。ごめんよ…。

3月3日のランチ

3月3日のランチはビーフシチューに自家製イギリスパン。たっぷりのマッシュルームに大きめじゃがいも。ジャムはフランボワーズと金柑。フランボワーズは生のものを贅沢に使ってちょっぴり甘酸っぱく、金柑は大きめ粒をぽってり煮込んであります。

昨日は製菓担当がメープルシロップを取りに山形まで行っていたため、臨時にroom408オーナーさんやコーヒーマスター、そしてジャム部長にまでヘルプしていただいちゃいました。みなさま、ありがとうございました。
それにしてもメープルシロップの新鮮なの、あつあつワッフルにかけて食べたいな〜☆

今週のスヌ

レタスクラブ「スヌーピーのお料理24面相」、今週はサッカー選手に変装。
“スヌーピーがはしゃいでゴールにたくさんのボールをシュートしちゃった”の図です。
イメージしていたゴールにするカゴが中々見つからなくて、「いまいちピタッとはこないけど、一応押さえで買っておこう」ってやってたらいつの間にかカゴマニア状態に…。
誌面で使ってるのは、自由が丘のトレンチでやっと出会えたもの。
ディスプレイではガーデニンググッズが入ってたんだけど、大きさ的にもぴったりで即決定！歩いて探してみるものだな。

3月待ち受け

オレンジページ携帯サイト、「超簡単ワンツーレシピ」の３月の待ち受けカレンダーです。
ひな祭りカラーのグラスパフェ（3日にひな祭りは終わっちゃうけど）。

3月はなんだか騒がしい。確定申告もあるし、パスポートと免許証の更新もしなくちゃだし、花粉症だし。
忙しさに比例して、甘いもの食べたい度って上昇しますよね〜。
という訳で、自分用のおやつも作りたいしさ…。