2月24日のランチ

左は先週のグリーンカレー。右は昨日のランチ、麻婆丼。cactus特製麻婆は絹豆腐のとろりとした食感がポイント。「からだにおいしい〜」のレシピにも載っています。今回はネギをたっぷり、季節の菜の花も加えました。
来週はビーフシチューと自家製パンの予定。
そうそう昨日のジャムはジャム部長おすすめ金柑ジャムと、生のブルーベリーを使ったジャム。今年の金柑は粒が大きくて種を全て取り除いた自信作。来週は何のジャムかは未定ですがお楽しみに☆

2月17日

昨日のランチはグリーンカレー。チキンに新玉ネギ、たけのこ、きのこ、ピーマンなど具沢山にね。
先週からのイベント「でたらめワールド」も終わりに近づいていたため、駆け込みのお客さまも多かった様子。
ほんわかあったかくて、女性らしい作品に私達もいやされました〜。
３人の作品＆人柄は、ほんとうにステキ。またご一緒できるといいな。
写真はでたらめワッフルをオーダーされたお客様の作品。
cactusのワッフルを思い思いにデザインしてくれました☆

部長推薦の金柑ジャム

明日のジャムは金柑です。
生食用のジューシーな金柑を、ひとつひとつ種を取り除いて煮詰めました。
甘酸っぱいさわやかな味は春を思わせます。ぜひお試しくださいね。

スヌーピー・外科医に変装

レタスクラブ「スヌーピーのお料理24面相」。
今週は「世界的に有名な外科医」に変装しているのだけど、手術の腕前はイマイチらしい…って、だめじゃん！
そんなのんきな彼にあわせたのは、外科医なのにドリンクレシピ。
病は気から、おいしいもの飲んで元気になってね、とスヌが無理を言う図。

ちなみに後ろに映ってるボール状のものはミカンとリンゴ。
実はお肌のきれいな高級ミカンを使ってたりします。

2月10日のメニュー

今日のランチメニューは「フォアグラムース入りチキンパテ+自家製パン+長ネギとポテトのポタージュ+茹野菜・トリュフソルトとともに」の予定です。
トリュフ塩。気になるでしょ？
最近友人の紹介でお知り合いになった料理ユニットキュールさんのワークショップで、いただいたものです。
私、こんなにしっかりトリュフをかいだのはじめてかも。
ランチをご予定の方、どうぞお楽しみに☆

それから今週からイラストレーター3人組の展示「でたらめワールド」が始まりました。絵本など3人の個性が光っててじっくりと見てしまいます。cactus408とのコラボワッフルも来週までとなっています！楽しいトッピングもありますよ☆

チョコレートギフト：17日分も追加受注いたします。

バレンタインギフトのご注文、どうもありがとうございました。
この時期、我が家はチョコレートの香りでいーっぱい。
においにつられて、材料のチョコレートをつまみ食いする手が止まらない…。
その後はラッピングの準備。リボンやペーパー、お裁縫箱を引っ張り出して細々作業。
みんな喜んでくれるといいなー。

一部の方からのご要望を受けて、バレンタインギフトの17日のお渡しも追加することにしました。
ご予約の受付締め切りは、11日までになります。
商品概要、お申込み方法など詳しくは1月15日のブログ
をご覧ください。
また、10日は、ガトーショコラのパニムール型（500円）を少し、店頭でも販売する予定です。

2月3日のメニュー

昨日のメニューはクリームチキンドリアでした。菜の花とマッシュルーム、チーズをたっぷりのせて。右の写真はオーダーメイドでフェルト作家のさえちゃんに作っていただいたブローチ。今週は小さなかばんなども展示に加わってました。カバンの中まで凝っているのでカフェにいらした時はぜひチェックを。

それから来週・再来週はイラストレーター3人組の方々の展示「でたらめワールド」があります。ワッフルとのちょっとしたコラボもあるかも？

それに伴い、壁のイラストも変わります。
みんなに大大人気だったさかもとさんの動物たちは、しばしお休み。
cactus408の雰囲気にぴったりだったのでさみしいけれど、
次の作品もお楽しみに。

ひとり暮らし簡単ごはん 増版決定！

「からだにおいしいひとり暮らしの簡単ごはん」。出版から約1年半ほど経ち、そろそろ書店からもあまり見なくなったな〜なんて思っていたら昨日アスペクトの田尻さんから再増版の連絡が！びっくりしたのと嬉しいのとで家に帰ってからまたじっくりと本を眺めて幸せな気分を満喫しました。
手に取ってくださった方々に心から感謝です！ありがとうございます☆
カフェでも新しいメニューをどんどん挑戦していこう！と気持ちも新たにまた頑張ります！

アフロなスヌーピー

今週のレタスクラブのスヌーピー連載では、
スヌはチャーリー・ブラウンが片思いする赤毛の女の子に変装。
でも、どうみてもアフロにしかみえないそのヅラじゃあ無理だってば…
ってつっこみたくなること請け合いです。

メニューはキャロットラペと、ハートのカナッペを添えました。

2月待ちうけ

オレンジページ携帯サイト、「超簡単ワンツーレシピ」の2月の待ち受けカレンダーです。

スタイリングが中々決まらなくて、箱を縦にしたりクロスを変えてみたり悩んだ1枚。