ひと足お先に、夏休みをとらせていただきます。
5月14日まで、イタリアを旅してきます。
その間連絡がとれないので、メールのお返事など遅くなるかと思います。ご迷惑おかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。
6月からはじまる新刊本の撮影のため、スタイリング雑貨なんかをグッチやプラダで買ってきます(嘘)。
何かおもしろいことあったら記事書いて、と言っていただいているので、仕事気分も少し持ちつつの旅です(これは本当)。
そういえば去年の北欧旅行の時は、冷たいお菓子のスタイリングを練り練りしてたんだよなあ。
いろいろ食べて、たくさん歩いて、リフレッシュしてきます!
新刊「冷たいお菓子のレシピ」

「冷たいお菓子のレシピ」(成美堂出版)が5月15日(予定)発売になります。
一昨年出版した、「おいしい焼き菓子のレシピ」http://item.rakuten.co.jp/book/4133438/ の姉妹版。
カメラは木村さん、デザインはミルデザインの原さん、編集は丸山さん、そしてレシピとスタイリングは私という前回と同じメンバー。
なもんで、話をいただいた時点から出来りがすごく楽しみだった本。
スタイリングや撮影スケジュール含め全体的にかなり自由にやらせてもらえたのだけど、見知ったメンバーだからこそ、前回よりももっといいものにしろよ!という無言の緊張感・プレッシャーがヒシヒシと背中に刺さりました…。
「どんな本にしたいの?」と撮影前の打ち合わせ(兼ごはん会)で聞かれたとき、
「鳥とか透き通る空のさわやかなイメージで、涼しい国の森の中というか…。それでもってぴやっと冷たいお菓子だけど、ふんわりした温かみもある本にしたい」
なんて、抽象的すぎることをお肉をほおばりながらゴニョゴニョもそもそ言ってたのだけど。
スタッフのみなさんがうまいことすくいあげてくれて、私的にはかなりイメージ通りに仕上がってうれしい。ありがとうございます。
スタイリング雑貨は、去年の北欧&バルト旅行や名古屋乙女ツアーで買い込んできたものを活躍させました。スタイリングだけでなく、プロセスにもところどころ鳥や蝶が潜んでます。
こちらも本屋さんで見かけたらページをめくってみていただけるとうれしいです!
posted by cactus at 09:33| 東京
| 本
新刊本「野菜がおいしいサラダ300」

「野菜がおいしいサラダ300」(主婦と生活社)が5月12日(予定)に発売になります。
タイトルからも分かるように、なんとこの本、300レシピも入ってるんです。
最初お話を聞いたときはありえない…と正直思ったんだけど、考え出すと300レシピ、意外に出てきた。
それだけ野菜の利用範囲は広いってことなんだなあ。
撮影はみっちり1ヶ月間、結構大勢のスタッフと体育会系合宿のような感じで取り組みました。
私にとって短期間でのこんな大量の撮影は初めてでとまどうことも多かったけれど、いろいろ勉強になったし、よい経験になりました。
流しに山積みになった食器も1枚ずつ洗っていけばいつかきれいになるように、仕事もひとつずつきちんとやっていけばきれいに終わるものなんだなあ、なんてシミジミ。
なんとか乗り切れたのもスタッフの方やはげましてくれた友人のおかげです、ホントに。
サラダ好きのみなさん、よかったら手にとってみてくださいね。
posted by cactus at 09:21| 東京
| 本
2008年05月04日
2008年05月03日
プチファームのススメ
今週発売のオレンジページ。「おうちプチファーム」の特集で、野菜のドレッシングレシピを担当しました。
私もささやかながらおうちプチファームやってますよ。
ミントにバジル、パセリが定番。ミントはすぐもっさりと増殖するので、ボウルいっぱいにいれてお風呂にもっていくとすごくさわやか〜。バジル、パセリはパセリペースト、ジェノバペーストにしたり、まとめて刻み冷凍しておいたりと便利に使ってます。
私もささやかながらおうちプチファームやってますよ。
ミントにバジル、パセリが定番。ミントはすぐもっさりと増殖するので、ボウルいっぱいにいれてお風呂にもっていくとすごくさわやか〜。バジル、パセリはパセリペースト、ジェノバペーストにしたり、まとめて刻み冷凍しておいたりと便利に使ってます。
posted by cactus at 09:11| 東京
| お仕事
2008年05月02日
2008年05月01日
2008年04月30日
2008年04月29日
2008年04月28日
第3回アフタヌーンイベント終了しました

いつもは2時前後が一番混雑するのに、今回は夕方に集中したようです。人の波って不思議。
みなさん楽しんでいただけましたか?
カフェオーナーやホテルのパティシエ、料理家、料理カメラマンをしている方もお客さんとして来ていて、ちょっと緊張…。
今回のメニューはパプリカアイスクリームに新玉ネギの天然酵母スコーン、コーンチーズケーキorずんだロールケーキ、かぼちゃと栗のクランブルケーキという組み合わせ。
人によってツボなお菓子はそれぞれで、感想を聞いているとすごく勉強になるなあ〜。
それにしてもカフェってやっぱり楽しい。
また企画した際には、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいね!
posted by cactus at 17:26| 東京
| イベント
